ランチ～

いつかのティーサロン、〈自宅カフェ〉
ゴージャスだけど、清潔で とてもシンプルな室内




私の好きなジノリ・ベッキオのお皿で・・・
お庭で栽培された採れたてキノコのマリネ・・・
葉野菜も自家製




大好きな苺のムース




壁掛け〈ヘレンドのイヤープレート〉
春を待つお庭　　繊細なカフェカーテン越しに・・・


　　　　　　　　　　　　　　　
シンボルツリー〈カツラの樹〉の下にとりどりのヘレボラス
多分、オリエンタリス系

暖かさに誘われて～

〈2006年2月23日〉

お茶にお呼ばれ

暖かさに誘われて、ご近所まで歩いて・・・
道すがら、どのお宅も梅が満開

いつの間にか、春は近付いていた

久々のフレンチ～♪

・貝のマリネと大根のミルフィユ仕立て
　(ミル貝・ホッキ・白トリ貝・黒大根・紅芯大根)

・仏産鴨のロースト サラダ仕立て、バルサミコ酢風味
　(独白；私が焼くのよりずっと柔らかい・・・)

・新ごぼうのスープ

・活き鯛のポアレ、海草風味のソース ジャガイモのガレット添え
　(牛フィレの生姜風味赤ワインソースも選べる)

・デザートはワゴンからお好きなだけお選びください
　(10種類全部チョイス！＋アイスクリーム)

・コーヒーorベルガモット風味の紅茶(Earl Grey? Lady Grey?)

・パンはソースを食べる分だけちぎり、残り＋１ヶは持ち帰って
　次の日、お昼に戴いたが、充分に引きが残っていて美味しかった

このコースのお値段は￥2500←安い！食材も良い！
(都会にお住まいの方々、ゴメンナサイ！)

　　　　　　　　　　

メインを白身の魚にしたにも拘わらず赤ワインをチョイス
　　　　　　　　(ポリフェノール！ポリフェノール！笑)

【Crozes-Hermitage/Alain Graillot 2003】

想像よりもタンニンも強くなく、酸味も適度にあり、お魚料理に合う
ネットで調べて知ったが、自家消費用よりレストランの料理で戴く方が良いらしい
とてもお手頃なお値段！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
Cafe Francais Yuki

遠のいた春！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　初夏～晩秋の玄関先



　

小さな花壇・・・・・私の遊び場
道路の舗装材の影響か、ヒビの入った塀 崩れたレンガ
上達しないウォールバスケット