パプリカとセロリのピクルス

昨日、八百八 Yaohacci-やおはっちさんでレジ横に山になってたピクルスちゃんを救出

セロリと一緒にピクルスを作りました



水150cc、千鳥酢150cc、塩レモン15g（レモンスライス3枚くらい）、お塩ちゃん大さじ１、天日湖塩アンデス小さじ１を鍋に入れて強火で沸騰させて火を止める



ボウルに移してローリエ1枚、ブラックペッパーホウルを小さじ山盛り１（5グラム）をボウルに入れる



セロリは茎の部分だけを



筋取りして



一口大に乱切り



パプリカは半分に切ってヘタと種取りして



一口大に乱切り

どちらも切ったらボウルに入れる



よく混ぜて保存用の容器に移す



汁が足りなければ追加で作って足す



ポリラップで落としラップをして

容器のふたをして常温で保存



サランとかクレとかダイヤとか

塩ビ系は使わないでね〜♪

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