我が家の手作りおせち ３品目 松風焼

３品目は松風焼です

先ずは豆腐の水切りからです
ペーパータオルに包んで、レンジにかけます





鶏モモひき肉（２ｋｇ）と味噌、玉子を混ぜます





小麦粉片栗粉をまぶして更に混ぜます





次に水切りした豆腐





塩、醤油などを入れてひたすらまぜまぜ～凄い力仕事です






味を調整して、少量をレンジアップして味の確認





よく混ぜ終えたら、焼の準備です
我が家はオーブンレンジを使うので、角皿にクッキングシートを敷いて平らに均します





けしの実を均等にまぶしたら、焼に入ります







これが完成形




冷めたら、冷凍庫へ～



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