こんにゃく作り

今日はこんにゃく作りに参加してきました

そもそもこんにゃくとはこんにゃく芋から作るのですが

そのこんにゃく芋の農薬の使用量が半端ないそうです

今回は無農薬のこんにゃく芋を高校生にして起業して作っている

その彼が素晴らしい！

アグリスマイル合同会社

定期便販売や注文販売も行って行くようなので

これからが楽しみです

さ～てコレで我が家の仕入先（応援先）の選択肢がまた一つ増えるかな

『畔上の台所』のこんにゃくメニューも確実に増えますよ～ｗ

お節もグレードアップ間違い無し！

今夜は早速出来たてのこんにゃくを刺し身で頂きました

もちろん定番柚子酢醤油で

ふた夏寝かせたまじめな金笛醤油に

真面目に作った美味しい柚子酢

最強の即席ポン酢の出来上がり

さてこちらはラーメンスープの残りに

高耕農園さんの小麦３日連続のすいとん

作り方は超簡単

小麦100g：水100g：お塩ちゃん１ｇ

あとは素早く混ぜるだけ

とろ～っとなったら弱火にかけたスープに

さじですくってもう一本のさじで素早く落とす

あとは火が通るまで煮るであります

因みにこんにゃくの作り方はまた後日

こんな感じに煮上がりました

初めてだったしタッパー貸しちゃって

バットに伸ばしてきちゃったから

薄くなっちゃったけど次回はもっと厚く作るからね

そして明日の『畔上の台所』はおかずでこんにゃく出しますよ～

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