おばおばけろんぱ

おばQの私生活丸出しブログ

なめ茸

2019年02月25日 12時10分04秒 | レシピややり方


八百八 Yaohacci-やおはっちさんの救出エノキを買ってきました

mashamiがフェイスブックの投稿を思い出してなめ茸を作りました

お友達から頂いた焼き塩と天日湖塩アンデス

お酒と金笛醤油で煮詰めるだで出来ます

甘味を入れてないのにみりんを使った様な甘さが不思議

キノコの旨味が凝縮されてます〜

つくづく甘味は不要と思い知らされます

お塩は旨味と甘味を引き出して

ふた夏かけて醸造される金笛醤油が深い味わいを与えます

金笛醤油ないと生きていけない〜♪

今週の『畔上の台所』でお出ししますよ!


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らだエル Aroma Frogs


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