カキフライ

三年前の今日

母、初枝さんが入院しました

そしてその前日が軽部家皆んなで食事した最後の日となりました

1/29のその日の食卓にはカキフライが並んでいました

ほとんど食事も出来なくなってしまっていた父、房夫さんが

その日はカキフライを５個も食べたと初枝さんは大喜びしていた楽しい食卓でした

そんな翌日に母は入院しました

人生なんてそんなものです

だから日々その瞬間を楽しく過ごすこと

それがいちばん大事なんです

１分先、数秒先

行きているという保証はどこにもないのですから

だから我が家は今その瞬間を楽しむを続けて生きてます

毎日が楽しいですよ～

と云うことで1/29はカキフライの日になってます

昨日は予約が入る可能性もあったので

一日遅れでカキフライになりました

先日大船渡の友人から送られてきた生牡蠣を冷凍してあったので

それを美味しく頂きました

衣はパン粉を常備してないので車麩を砕いて代用しました

フライなど滅多にないのでトンカツも揚げちゃいました

秋田から届いた三角揚げと

フライ盛り合わせに押し寿司

気がつけば豪華な食卓になってました

そんなわけで今夜は久しぶり座卓で食事

陰膳でお箸とお酒を並べました

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からだカエル処 Aroma Frogs

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今朝めし〜飲めるケチャップのオムライス

玉子が買ってからだいぶ経ったので

今朝のご飯は

飲めるケチャップのオムライス

久しぶりに登場です

やはり美味い😋

おかず6種も賄いです

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今朝めし〜賄いリゾット風焼きカレー

今朝はサラミの燻製があったので早めの食事でした🍽

黄金蕪と沢庵のスープ煮で冷や飯を少し炊いて

少量の牛乳と人参カレー混ぜてチーズを掛けて

魚焼きグリルで焼きました

こう云うの食べたいヒトは

日、月、水曜がチャンスですが

それは確実では無いので食べられたらラッキー♪

今日はあと１食なら出せる様ですよ‼️

食べたいヒトは今すぐにお電話を🤙（笑）

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今日ランチ〜『畔上の台所』風カルボナーラ

流石に連日カレー🍛は‼️

なので『畔上の台所』風カルボナーラ



玉子と粉チーズがメインのカルボナーラは

簡単でしかも超美味い〜😋

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今晩御飯〜ほぼ人参カレー

約８割人参🥕カレー🍛出来ました



明日と今週の『畔上の台所』で食べられますよ〜

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今日ランチ〜からいすけ明太子パスタ

久しぶりに作りました

乾麺と明太子とバターの比率は

10:5:2

それに塩と胡椒を少々

ハッキリ云ってこれ食べたら

他の明太子パスタは食べられなくなります

ご注意あれ〜

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今日ランチ〜紅鮭と白菜の牛乳煮ドリア風

予約が無ければ当然賄いになるわけです😋

ある意味＼(^o^)／役得＼(^o^)／

ある意味悲しい😢

本音は完売御礼ですわ

今日はめいんおかずの牛乳煮にご飯を入れて



よつ葉のチーズ掛けて



魚グリルで焼いただけ



なかなかこの様なチーズ使ってるお店が少ないよね〜

オーガニックとか素材拘ってるお店に限って調味料とかセルロース使ってるチーズとか普通に使ってる

そんな気がします

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今晩御飯〜賄いかえるセット

今週も美味いおかず達が揃いました



再現不可能なのは里芋の煮物

お節で作った煮染の色んなダシ汁で里芋の親芋を炊いた一品です

椎茸に蒟蒻に蓮根に慈姑に海老になどなど

再現するには豪華でしょ〜（笑）

大西さんの菊芋は生で梅酢漬にした茗荷と和えた一品

mashamiのイチオシは牛蒡の梅醤油和え

これは梅醤油の使い方がこれから発展する感じです

そしてめいんおかずの紅鮭と白菜の牛乳煮

高耕農園さん里芋も少し入ってます

食べればその美味さがわかって貰える事でしょう〜

明日は気まぐれ営業の日曜日

なので『畔上の台所』11時〜15時半まで営業します‼️

食べたいヒト来て下さい

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今日ランチ〜煮染め出汁そば

お節の煮染め出汁もやっとこれで使い切り

失敗したフリッタータと

予想外に余ってしまった無添加蒲鉾

一昨日作った鶏ハムの試食

安心の一杯は美味い😋

鶏ハムも上々の出来でした

燻製もの出来上がりましたのでお持ちカエル可能です

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かき三昧～人生初生牡蠣のおかわり

今日は大船渡の友人から生牡蠣が届きました

剥身も生でイケる新鮮なものです

堂々のこの量＼(^o^)／

殻付きは焼が美味しいと云うことでしたので

フライパンで焼き牡蠣にしました

牡蠣三昧な食卓

ニンニクとホウレン草、椎茸と一緒に炒め物

生こんにゃく刺し身

生牡蠣は高耕農園さんのレモンと金笛でレモン醤油で頂きました

殻付きはプックプックの焼き牡蠣に仕上がりました

めちゃくちゃデカイ～ｗ

生牡蠣は美味すぎて美味すぎて

人生初のおかわりをしてしまいました

こんなに贅沢に食べたのは初めてです

そして牡蠣のパワーに驚かされました

今日は夕方までかなり今までの疲労が溜まっていて

グッタリしていたのですが

牡蠣食ったらみるみるうちに元気が出てきた感じがして

カラダが軽くなりました

何とも有難いことか｡･ﾟ･(ﾉ∀`)･ﾟ･｡

これでまた明日からの激動のお節が乗り切れそうです

本当に有り難や有り難や

一緒に頂いたころ柿は小腹がすいた時につまみにします

多分残るだろうから年明けの『畔上の台所』で

ごはんを頼んでくれた方に添えようと思います～

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今日ランチ〜余りおかずで賄いトーストサンド

今日はやっとこさ年賀状書きにありつけました

朝から動いているせいかお腹空きました〜

パンとおかずが余ってるので賄いトーストサンド🥪を作ってもらいました

やっぱ我が家メシが一番美味い😋

ハガキ書きは残り50枚ほど

夕方までには終わらせたい〜

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今晩御飯～またまた人参カレーｗ

人参カレー連投ですｗ

今夜は今日出来上がったばかりの

鶏ハムの味見がてらを乗せて

淳ちゃんが食べに来てくれてお土産に頂いた豆腐は

そのまま奴で頂きました

ご飯とカレールーをおかわりしたら

全部混ぜ混ぜしたくなったので混ぜてみたら

途端に手で食べたくなり

手で食べたら久しぶりに笑うしかない状況になりました

本田さんのところで食べたミールスを思い出して

ヒラメキました

『ベジタブ・ルーカレーを手で食べよう』

と題してイベントやっちゃおう～！

詳細決まったらまた発表します～

それにしても我が家のカレーは

SBのカレー粉で作ってるだけなんだけど・・・

なんでこんなに美味いんだろうか！？

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今晩御飯～秋刀魚三昧

今夜は昨日届いた秋刀魚を頂きました

刺し身と塩焼きと

醗酵バターでソテー

ソテーは塩コショウして醗酵バターでソテー

最後に先日作った人参葉のジェノベーゼソースをトッピング

今年の人参葉ジェノベーゼソースは最高の出来です～♪

そして『畔上の台所』のおかずの試食

昨日お持ちカエルでデリバリーしたおかずたちが傷んでないかの確認

秋刀魚もおかずも問題なく美味しくいただきました～♪

そして、今日は水曜、木曜に頂いてる

ご飯の予約のための買い出しにパサール三芳に行ったので

お約束の崎陽軒のシウマイｗ

残った秋刀魚は【告知】今週の『畔上の台所』でぬか漬けですよ～ｗ

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おやつは山口屋とうふ店のがんもどき

週末の稲刈りイベントのけんちん汁作ってます



お豆腐買いに行ったらがんもどきが美味しそうに店頭に並んでたので思わず買ってしまいました😋

おやつはこのがんもどきに決定‼️

やはり美味すぎ〜♪

けんちん汁も超ウマに仕上がって来ましたよ〜

お楽しみに😉

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今晩御飯〜焼むすびマコモ茶漬け

今夜も賄いご飯



先日のカマスの干物もそろそろ

御節の段取りで冷凍庫を空にしていく準備です



今日のヒット‼️マコモ茶漬け



ワカメ出汁っぽい処が美味さです

これはお店で出しても良いかも〜♪

食べたい方はリクエスト下さい〜🤗

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