今日からお休みなので

おせち料理の準備にかかりました。

家族からリクエストのあったものだけ作ります。

意外と田作りは人気もの。

コツはポキンと折れるまで乾煎りする事。

黒豆も人気。

一日かけて煮含めます。

おせち料理の先生たち。

毎年買う訳ではないのですが4冊あります。

一番古いのはなんと2002年！

作ってみて美味しかったものが

定番になっていきます。

昨日が仕事納めで

今日からお休みに入りました。

12月は頑張りました。

何かと忙しかったので

今朝はのんびり・・と思ったのですが

今年最後のゴミ出しでいつも通り

明日の朝は絶対寝坊するぞ！と思うのでした(笑)

今日もまた、

しろちゃんの寝顔に癒やされて

今日もまた、

ミイのビックリ顔に笑わされてます。

*コメントやいいねをありがとうございます！

ハンバーガー

寒くなりましたね～

まだまだエアコン暖房で大丈夫ですが、

ウチの寒がり二匹、

しろみちゃんは補助暖房（フリース）でさらにぬくぬくです(笑)

自家製ハンバーガーが食べたい！とリクエストがありまして、

（わざわざ）バンズ焼いて、ハンバーグ作って出来たハンバーガー。

ソースを変えたらモスだね♪との感想。

写ってないけどトマトもたっぷりでおいしかったです。

*コメント、いいねをありがとうございます！

金沢はコンパクトな街、観光にはとても良いところだと思います。

兼六園、東茶屋街、21世紀美術館、近江町市場は近くにあるので１日でまわれますよ。

気候的には今頃や、新緑の頃がおすすめかな～

コロナが落ち着いたら、旅行の候補に是非どうぞ♪

鯛のグリル焼き

大きな鯛を頂きました。下処理済みです。

計ってませんが、30センチ以上あり、ずっしりと重い！天板には尾を切って斜めでやっと入りました。

塩焼き、兜煮、ソテー、天ぷらと考えましたがウチには出刃包丁がない事に気づき、それでは姿焼きしかないわけで。魚焼きグリルもないし。ということでオーブン料理となりました。塩焼きでもよかったのですが、ハーブ焼きというレシピがあったので、それで決定！

鯛のお腹と全体にはニンニク・ローズマリー・セージ・タイム・ローリエなどのハーブと、塩こしょう。ジャガイモ、玉ねぎ、アスパラ、トマトを添えてオリーブオイルを回しかけて300℃で一時間焼きました。トマトとバジルのソースをかけてレモンを絞って食べました。玉ねぎがちょっと焦げてしまいましたが野菜も甘く、鯛も大変美味しかったです。魚のグリル焼きって良いものだなぁ。他の魚でもやってみよう♪と思いました。

のん福レオのお母さん、ご馳走様でした！

*コメント、いいねをありがとうございます！

これからは、猫と添い寝が出来て幸せですね♪

コーンパンと桃パフェ

休日の手作りパン♪

コーンマヨと甘栗入りパン

食パンも焼きました


朝から暑いので最近はコーヒーはアイスが多い


トーストにレンチンで作った目玉焼きをのせて朝食に。パン切り包丁を新調したのですが、なんでもっと早く買わなかったのかと思うくらいよく切れます(笑)

姪っ子が遊びに来た日は桃パフェを作ってみました！


頂き物の桃と、梨とシュガーコーンとバニラアイスとホィップクリームを重ねただけでもパフェ気分♪美味しかった！！


ほやほや5歳のミイたん。


お誕生日のお祝いコメント、ありがとにゃ

そうそう、昨日新しいエステのチェッキングがありました。おかげさまで合格しました！フットからヘッドまでめぐります。リフレッシュ出来ますよ～

*コメントやいいねをありがとうございます！

さわやか野菜の冷やしうどん

一昨日は35℃の猛暑日。昨日は激しく雨が降ってジメジメ再来。今朝はどんよりとした空からの始まりです。

私たちにはとびきり甘えん坊だが、なぜかしろちゃんには、いつも強くていじわるなミイ。それでもしろちゃんはミイの事が大好きで、隙あらばくっついてます(笑)

そっとお尻合いになる健気なしろちゃん

この悪い子は、もうすぐ5さい。

ぶっかけ冷やしうどんです。家族に好評なのでご紹介します。冷凍うどんをれんちんして、流水で洗って、めんつゆかけて、千切り大根、大葉、千切り油揚げの乾煎りをとおろし生姜をのせただけですが、大根のシャリ感と、大葉のさわやかさと、油揚げのパリ感とうどんのコシがマッチします。

乾煎りの時、少々の塩こしょう。

暑さが厳しい日は食欲が落ちるので、工夫して食べていきたいですね。

私の仕事はコロナの影響もあってなかなか厳しいのですが、それでも新しい事にもチャレンジしていく状況があり、ご指導のもと、新しい技術（エステの）を身につけるために、ここしばらくは練習の日々。しかし、かたくなった頭がなかなかついていけてません(笑)

*コメントやいいねをありがとうございます！

梅雨明けしました

北陸地方もようやく梅雨明けです！

暑さが違いますね～

暑いので、お昼は冷やし中華を作りました。

トマトにキュウリ

少し甘い薄焼き卵、ハム、

そして大好きなカニカマ～～(笑)

洗濯物が残ってる？と、思ったら

ミイたんが入ってました(笑)

今朝はずっとストーカー。

私が休みだってわかっているのかな？

*コメントやいいねをありがとうございます！

夏到来でお野菜がすくすくと育ちますように

イケメンな野菜たち

今朝からジメジメ感がない。

梅雨明けかな？

長雨の影響なのか、ジャガイモ、ネギ、キュウリなどお野菜が高くてビックリです。

冷蔵庫の野菜室がいつになく空っぽに近くなってる。

そんな昨日、たくさんのお野菜をいただきました！

しかも採れたて！！

ナス・キュウリ・ピーマン・シシトウ

たくさんの青シソ、嬉しいなぁ


ものすごく甘い、ミニトマトも♪

写ってないけど、金時草もありました！

どのお野菜も、見た目もお味も最高です。

ピーマンは大量なので細かく切って冷凍保存用に。

保存しておくと、チャーハンやオムライスやスープに便利。


キュウリは3本ほど醤油漬けに。


キュウリは大きく育っていましたが、

とてもみずみずしいのでもろ味噌でも食べました。


これは金時草の酢の物。

粘りもいい感じです。

ついでに昨日の晩ごはんをご紹介。


久しぶりにお好み焼きを作りました。

海老とイカのお好み焼きです。

山芋入りでフワトロです。

そして・・

ウチのイケメン！

どんどんイケメンになっていく。

ムーミン級に・・

どうしよう(笑)

*いいねやコメントをありがとうございます！

レーズンパン

気づいてない

気づいてない


首輪に

そっとつけたら気づかなかった(笑)

しろちゃん、首輪は嫌いです

でも赤い首輪が似合いすぎ。

可愛いので、たまに付けてもらいましょ

まだ梅雨ですね。

陽射しのない、どんより蒸し暑い日々が続きます。

まだその季節ではないけれど

うらめしや～のポーズできました！(笑)

うちの「猫娘」

笑～～

さて、休日のパン作りは、

私の大好きなレーズン食パン♪

焼きたてホワホワももちろん美味しいけど、

カリッと焼いてバターも

中はフワモチ

今年はブラックベリーがたわわわわ


ジャムを作って

ロシアンクッキー焼きました♪

栗原はるみさんのレシピです。

美味しいけどハイカロリーなので食べ過ぎ注意

私は旅行は無理だけど、

梅雨が明けたら・・

今年は海に出かけて夏を感じて元気をもらいたいな

*コメントやいいねをありがとうございます！

ボタニカルアート

ボタニカルアートの教室、昨日より再開となりました。

２ヶ月振りでした。

14名の参加でした。やはり教室に行くと刺激になっていいものですね。

先生にすごく細かい所を注意されました。

先生は植物に詳しいのでごまかせません(笑)

色がシックなバラ。

輸入ものでしょうね、たぶん。

皆さんの刺激を受けて、

とうとう手を出してしまったのは・・

赤いヤマアジサイ。

細かいですが、頑張って描いてみます

可愛いしろみちゃん(笑)

しろちゃん、とうとう6キロ台に。

まずいです。

ミイの食べ残しを食べてた結果です

休日のパン作り。

つぶジャムのちぎりパン


つぶジャムってのが売ってました。

いつものミルクちぎりパンに混ぜてみました。

いちごジャムって好き♪

蓋をして一次発酵

二倍の大きさになるまで。

最近は気温が高いのであっという間に発酵します。

二次発酵


二倍に膨らんだら、焼きます。


ほんのり甘くて美味しいです♪



こちらも焼きました。

ほとんどこねていないパン。

おにぎりのポジション的なパンです

金沢、日曜日は一日中よく降りました

今日は晴れやかでも風が強いです。

真夏日の所も多いようで、熱中症に気をつけましょうね

*コメント、いいねをありがとうございます！

起こされます

今日も4時半起き

ここのところ二匹で起こしに来ます

ごはん！とか、遊んで！とか

する事したら、二度寝はムリ。

ぼーっとしながらも、キッチンに立つと目が覚めます。

計量すると頭が覚めます(笑)

朝からマフィン焼きました。

ホワイトチョコバナナマフィン

6個焼いて1個は娘の朝ごはんになりました(笑)

緑色の正体はもちろん青汁・大麦若葉です(笑)

ミイたん、起こさないでよ～

あと一時間は寝たいわ～

わかった

嘘つき～～(笑)

明日は歩こうかな