うーん
香りも甘さも足らん。
フリマサイトで購入したマスカット。
マスカットオブアレキサンドリア。
初めて、フリマサイトと買ってみた。
デパートでは、高くて手が出ません。
この数年、ショッピングサイトで買って、満足していた。
今年は、そちらは、やや高め。
それで、こちらで。
でも、満足できる味ではなかった。
思いついて一部をジャムにしてみた。
皮と種を除いて、砂糖を加えて煮る。
レモンを味のアクセントに加える。
作り方は他のジャムと同じ。
実の翡翠色は出なかったけど、まあまあの出来。
ジャムやったら、アレキサンドリアでなくても良いをやけどね。
高価なジャムが出来た。