函館らーめん 船見坂 塩らーめん

先週、kazu君と「本枯中華そば 魚雷」を訪問したばかりなのですが、またまた一緒にラーメンを食べに行くことにしました。

　

「本枯中華そば 魚雷」では醤油系の気分ということでしたが、今回は塩ということで、「函館らーめん 船見坂」をチョイスしました。

　

　

今回食したのはシンプルに「塩らーめん」です。

　

　

スープは見事に透き通った塩スープ。塩の加減は抜群によく、ほんのりとした甘みも感じます。この塩スープは素晴らしすぎます。

　

　

麺はストレートの細麺。この塩スープには、これ！といった麺です。この組合せが完成度を高めています。

　

　

チャーシューは柔らかく、ほろほろするというものではないですが、噛むほどにいい味が染み出してきます。この塩スープとの相性は抜群です。

　

　

味玉は最初から割ってのってきますので少し硬めの仕上がりですが、甘すぎず、濃すぎず、この「塩らーめん」には相性抜群です。本当に美味しい味玉です。

　

　

この「塩らーめん」は間違いなく王道をいってます。超高速一気完食しちゃいました。

やっぱり「函館らーめん 船見坂」のラーメンは美味しいですね。

　

船見坂(食べログへ)
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