1月も下旬になってしまいましたが、今日は2012年第1回目のラーメン党大会です。
目指すはお洒落な街、原宿。自分は田舎モンのうえに、ここ数年(というか多分10年くらい)行ってないので、少しドキドキでありました。
今日訪問したのは恵比寿、中目黒で人気の「らーめん 阿夫利」です。原宿にあるラーメン屋さんって雰囲気です。
メニューは多彩です。色々興味があるのですが、今日食するのは「ゆず塩麺」。
食券を店員さんに渡す時に淡麗にするかまろ味にするかを聞かれます。kazu君からの事前情報によるとまろ味は鶏油が多めに入るとのことなので、ゆずの風味を大事にして今回は淡麗でお願いしました。
「ゆず塩麺(淡麗)」が到着です。ぱっと見、有楽町の「麺屋 ひょっとこ」の「和風柚子柳麺」を思い出します。
スープはきれいに透き通った塩スープ。お店によると鶏をベースにして魚介、昆布、野菜で整えたスープだそうです。味玉に乗った柚子ばかりでなく、スープ全体からもここちよい柚子の風味が漂います。とても上品で美味しいスープです。ゴクゴクいけます。
例によってyoung氏がスープばかり飲んでしまわないか、ちょっと心配だったのですが。。。。人のこと気にしてるばやいではありません。自分自身の食べるテンポが加速していきます。
麺は極細のストレート。博多ラーメンのようなコシがあって、なんとなく意外な組合せですが、これがなかなかいいです。とてもスープが引き立ちます。
メンマは細めで小ぶり。少し甘みを強く感じる味付けでしょうか。スープとの対比でかなりいいアクセントになっています。
チャーシューは直前に炙ったもの。香ばしさばかりでなく、柔らかくジューシー。これは美味しい。
最初から半身の煮玉子がトッピングされています。で、こいつの黄身の味付けがメンマ同様ほんのり甘め。この塩スープに、この黄身の味付け。うーん絶品。
ゆっくり味わおうと思っても、超高速一気完食コースです。
いやあ美味しかったです。きっとまた来ます！
今年最初のラーメン党大会に相応しい上品なラーメンでした。ラーメン党は今年も食べます。
AFURI 原宿(食べログへ)
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人に紹介するのは、内心どきどきだったのですが、評価してもらってなによりです。
また色々教えてください。