圧力鍋の魅力を再発見。煮物が10分で出来てしまう。
鶏肉と大根の煮物
【材料2人分】
鶏モモ …100g
大根 …1/2本
板こんにゃく …1丁（250g）
Ａ）だし汁 …1カップ
酒 …大さじ1
Ｂ）砂糖 …大さじ1
うすくち醤油…大さじ2
みりん …大さじ1
【作り方】
（1）鶏肉は一口大に切る。大根は皮をむき、板こんにゃくはス . . . 本文を読む
うっかり、食べ過ぎてしまう危険な一品。
きのこのおすましと焼き魚などと一緒に召し上がれ～♪
◆材料4人分◆
ちりめんじゃこ …40g
ごま油 …小さじ1＋1/2
みつ葉 …20g
紅生姜 …20g
大葉 …10枚
塩 …少々
ご飯 …600g
◆作り方◆
（1）フライパンにごま油を熱し、ちりめんじゃこを軽く炒める。
（2）みつ葉は長さ1 . . . 本文を読む
お鍋一つで出来ちゃうヘルシー夕食メニュー
ささ身のオクラソース
◆材料2人分◆
ささ身…4本
酒…適量
塩こしょう…適量
オクラ…8本
ねぎ…10g
A（だし汁…大さじ2、しょう油…小さじ2、みりん…小さじ1）
◆作り方◆
1.ささ身は酒と塩をかけて10分置く
2.沸騰したお湯にささ身をいれ、手早く火を通し、ざるにあげて水気をよく切り、食べやすい大きさにほぐす。
3.オクラは色よくゆで、薄い小 . . . 本文を読む
野菜が足りない！！
最近、炭水化物に偏りがちなメニュー。
「これはいけない。」と危機感。
せっかくの秋だから、きのこ鍋にしたいけど、
ハル夫は、きのこ嫌い＋帰りが遅い…。
とりあえず、にら玉にきのこあんをかけてみました。
◆材料2人分◆
にら …1/2束
鶏ミンチ肉 …40ｇ
サラダ油 …小さじ1
塩 …小さじ1/5
卵 …2個
サラダ油 …大さじ1
え . . . 本文を読む
CMでキムチスープを見て飲みたくなってしまった。
よし、作ろう
しかし、うろ覚え…。
材料も覚えてない。
たしか、春雨か葛きりが入っていたような…。
まっ、いっか！！
Let's challenge.
さわらのしょうが焼き
◆材料2人分◆
さわら…2切れ
A（おろししょうが…1かけ分、酒…大さじ２、みりん…大さじ1、しょう油…大さじ1/2、）
青ネギ…少々
◆作り方◆
１．Aを合わせて混ぜ . . . 本文を読む
今日は中秋の名月
お天気もいいし、見事な満月がぽっかり浮かびそうだよね
わーい、お月見しなくては。
すすき飾って、お団子買ってこなくっちゃ。
夕食もちょっとお月見メニューにしてみよう。
お月見卵
◆材料２人分◆
合挽ミンチ …60g
洋人参 …1/2本
ささがきごぼう水煮 …40g
サラダ油 …大さじ1/2
もめん豆腐 …2/3丁
冷凍グリンピース … . . . 本文を読む
明日から旅に出てきます。
ハル夫と二人で台湾まで。
荷造りは済んで、昨日、空港宅配便でスーツケース送ったし、
後は、冷蔵庫の中身を片付けるだけ！！
…だったのですが、まさかの計算違い発生。
日ごろの行いが良いせいか、悪いせいか。
あちこちから、新鮮野菜や、卵をもらってしまい、途方にくれてしまった。
玉ねぎ 5個
にんじん 3本
ピーマン 5個
しょうが 1本
レタス 1玉
卵 10個
普 . . . 本文を読む
昨日の晩御飯は、友達と居酒屋で食べてきた。
もち豚ネギ巻き焼きとマグロユッケ温タマのせが美味！！
楽しく美味しいひと時だったけど、家族の晩御飯を作らねばならず…
後ろ髪引かれつつ、早めに帰宅。
途中、寄ったスーパーに、マグロ切り落とし（生食用）3割引と豚しゃぶ用お肉お徳用を発見。
☆ラッキー☆
さっそく、買って帰り、サクッと晩御飯に使用。
アスパラゆでて、豚肉で巻き、フライパンでジ . . . 本文を読む
朝晩は涼しくなったけど、まだまだ、日中は暑い！！
という訳で、残暑を乗り切るために
冷やし鶏うどんに挑戦。
◆材料（2人分）◆
きゅうり…1本
ねぎ…1/2本
鶏もも肉…1枚
冷凍うどん…2玉
焼き海苔…適量
わさび…適量
調味料A（だし汁2カップ、みりん1/4カップ、酒1/4カップ、しょう油1/2カップ）
すり白ゴマ…大さじ3
調味料B（熱湯1カップ、鶏がらスープ大さじ１）
◆作り方◆
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お中元に鹿児島産黒毛和牛をもらったので、贅沢にどんぶりに使っちゃいました。
◆材料2人分◆
肩ロース 200ｇ
きゅうり 1/2本
にんじん 1/3本
青じそ 4枚
ゆで卵 1個
しょうが 1片
ごま油 大さじ1
豆板醤 お好みで
ごはん 適量
A
（しょうゆ 150CC、お酒 50CC、砂糖 大さじ3）
◆作り方◆
１．（煮卵を作る。）Aをお鍋に入れ、火にかける。沸騰したら、殻をむいたゆ . . . 本文を読む
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