ありゃ、カレーが余った。
しかも、オタマ一杯分という中途半端な量。
そして、冷蔵庫にはカレーとサラダを作った後の残り野菜がある。
よしっ炒めちゃえ。
◆材料2人分+お弁当のおかず分◆
鳥むね肉…1枚
新じゃが…1個
にんじん…1/2個
しめじ…1/2パック
春キャベツの芯…3枚分
A)
酒…大さじ1
しょうゆ…小さじ1
黒こしょう…少々
溶き卵…1/2個
片栗粉…大さじ2
B)
残った . . . 本文を読む
「玉子と豚バラ肉のスライスがあるけど、何作ろうかな～」とお弁当を食べながら、
夕飯の献立を相談すると、
「ゆで卵にして、豚肉のスライスをグルリと巻いて、小麦粉つけてフライパンで炒めて、しょう油としょうがと砂糖で、しょうが焼きっぽく甘辛く味付けしたら、豪華だし美味しいよ。」
それは、美味しそう～。
でも、本日のお弁当のおかずは、豚のしょうが焼き！！
似たような味付けになるから、塩こしょうで軽 . . . 本文を読む
◆材料 （ 2人分 ）◆
鶏挽き肉…150㌘
カットトマト…1/2缶
玉ねぎ…1個
にんじん…小1本
じゃが芋…小1個
グリーンピース…彩りなのでお好きな量
にんにく…1片
生姜…1片
トマトケチャップ…大さじ3
白ワイン 適量
水…50～100ml
コンソメキューブ…1個
バター…大さじ1
カレー粉…大さじ2ぐらい
市販のカレールー…3個ぐらい
ソー . . . 本文を読む
朝ごはんにどうぞ
◆材料1人分◆
卵…1個
塩鮭…1/2切れ
しめじ…20g
だし…小匙1/3
水…小匙1
パルメザンチーズ…適量
◆作り方◆
1.耐熱皿に油を引き、一口サイズに切った塩鮭、ほぐしたしめじを並べ、オーブントースターで5分焼く。
2.卵、だし、水、パルメザンチーズをかき混ぜる。
3.オーブントースターから1を取り出し、2を流し入れ、レンジ600Wで45秒加熱。
4.卵がぷ . . . 本文を読む
今夜はハル夫が飲み会。
ハル夫を飲み会の場所まで車で送っていった後、
一人で手軽に、夕飯は納豆ご飯にするつもりだったハル。
ちょいと、ハルだけお出かけして、夕方、帰ったら
ハル夫が冷蔵庫をゴソゴソ探っていた。
どうしたのかな？
なんと、飲み会に行く前に、ハルの夕食を作ってくれるとの事。
わーい。素直に甘えようっと。
～今夜のめにゅう～
ベーコンなかったから焼き豚を使ったカルボナーラ
. . . 本文を読む
残り物野菜を使いたおしました。
お弁当のおかずにもなりますよぉ。
◆材料2人分＋次の日のお弁当分◆
A)
鶏むねミンチ…300g
玉葱…1/4個
キャベツの芯…3枚分
卵…M1個
塩こしょう…適量
砂糖…小さじ1/2
とんかつソース…大さじ1
トリガラスープ(顆粒)…小さじ1
水…大さじ3
片栗粉…小さじ1
B）
玉葱…1/2個
ピーマン…2個
ニンジン…1/2本
にんにく…1片
オリーブオイ . . . 本文を読む
お正月用に実家から、もらってきた生ハム。
無性に、フランスパンのうえにのっけて食べたくなり、オープンサンドにしました。
オープンサンド
◆材料2人前◆
フランスパン…お好みの厚さで、4切れ
生ハム…8枚
レタス…3枚
トマト…スライスして4枚
チーズ…2枚
マヨネーズ…小さじ1/2
マスタード…小さじ1/2
◆作り方◆
フランスパンにマヨネーズとマスタードをぬって、チーズ、レタス、トマト、生 . . . 本文を読む
今年のお節は、大部分を実家から持って帰って来たので楽チン。
我が家で作ったのは、サーモンロールと、まるごとトマトのカップサラダの2品のみ。
◆サーモンロール材料◆
スモークサーモン…4枚
大根桂剥き…4枚
◆作り方◆
大根桂剥きをスモークサーモンの長さに合わせて切り、スモークサーモンと一緒にクルクル巻いて、爪楊枝で止めて出来上がりぃ。
◆トマトカップサラダ材料◆
フルーツトマト…2個
大根千 . . . 本文を読む
お昼ご飯にスタミナ付きそうな丼です。
◆材料2人分◆
ご飯…お茶碗2膳分
サイコロステーキ…100g
キャベツ…4枚
トマト…1個
オリーブ油…大匙1
バジル…小匙1
塩こしょう
おろしにんにく
バター
醤油
◆作り方◆
1 サイコロステーキはビニールに入れ、塩こしょう、おろしにんにくをまぶし、一晩漬けこむ。
2 トマトを角切りにし、タッパーに入れ、オリーブ油とバジルをかけて、一晩漬け込む。
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