![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/64/9d/1a4e490e9ec6b5afa88e4d89c200d0c0.jpg)
お隣の奥さんからきゅうりを戴きました。
お隣さんは、裏の奥さんと共同で相模川の河原の畑を借りて、野菜作りをしているようです。
今は夏野菜が高いので助かります。
いただいたきゅうりは、太くて大きくて、ちょっと育ちすぎな感じでした。
皮も硬そうでした。
種も大きそうで、このまま食べるのはどうかな?と思い、そこできゅうりのきゅーちゃんを作ってみることにしました。
以前、知り合いが、
「太くなり過ぎたきゅうりは、きゅーちゃんにすると良い」
と言っていたのを思い出したからです。
ネットで調べると、同じきゅーちゃんでも、色々な作り方があるのがわかりました。
初めて作るので、一番簡単そうな作り方で行こうと思いました。
材料も全部あったので、思い立ったらすぐにできました。
【材料】
きゅうり 1kg。
塩 小さじ1
生姜 20~30g
醤油 300cc
砂糖(三温糖)200g
酢 50cc
普通のきゅうりは、1本、100g~150gくらいだと思いますが、私がいただいたきゅうりは、3本で1kg以上ありました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_ase2.gif)
ってことは、1本300g以上なので、普通のきゅうりの倍以上あったということです。
きゅうりを輪きりにするのですが、太いきゅうりなので、半分にしてから輪切りにしました。
※煮汁は捨てないで~!
とっておいて第2回目を作りましょう♪
と、書いてありましたが、あまり続けて作ると飽きるので、私は、煮汁は使うことなく捨ててしまいましたが、すぐに作るなら、2回目は楽に作れると思います。
おいしかったです♪
主人は、市販のものだと思っていたらしく、「私が作ったのよ」と言うと、びっくりしていました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_en.gif)
1kgのきゅうりを使うので、大量に作ったと思いますが、3日間で食べ終わってしまいました。
日にちが経つごとに美味しさが増してくる感じがしました。
でも、上白糖を使ったせいか、甘すぎたかなぁ。
それはそれで美味しいのですが、もう少し甘さを抑えても良かったかなと思いました。
次回作る時は、砂糖の量を加減するか、三温糖を使ってみようかなと思っています。
お隣さんは、裏の奥さんと共同で相模川の河原の畑を借りて、野菜作りをしているようです。
今は夏野菜が高いので助かります。
いただいたきゅうりは、太くて大きくて、ちょっと育ちすぎな感じでした。
皮も硬そうでした。
種も大きそうで、このまま食べるのはどうかな?と思い、そこできゅうりのきゅーちゃんを作ってみることにしました。
以前、知り合いが、
「太くなり過ぎたきゅうりは、きゅーちゃんにすると良い」
と言っていたのを思い出したからです。
ネットで調べると、同じきゅーちゃんでも、色々な作り方があるのがわかりました。
初めて作るので、一番簡単そうな作り方で行こうと思いました。
材料も全部あったので、思い立ったらすぐにできました。
【材料】
きゅうり 1kg。
塩 小さじ1
生姜 20~30g
醤油 300cc
砂糖(三温糖)200g
酢 50cc
普通のきゅうりは、1本、100g~150gくらいだと思いますが、私がいただいたきゅうりは、3本で1kg以上ありました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_ase2.gif)
ってことは、1本300g以上なので、普通のきゅうりの倍以上あったということです。
きゅうりを輪きりにするのですが、太いきゅうりなので、半分にしてから輪切りにしました。
①輪切りにしたきゅうりに塩を振って30分置く。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2d/65/c003698f25692da659886b5b33dcfd8f.jpg)
②鍋に調味料を入れ沸騰させる。
私は、三温糖がなかったので、上白糖を入れました。
③30分置いたきゅうりの水分をきり、生姜と一緒に鍋に入れ火を止める。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/59/62/160e4a648630c2a2aa8ca8a3e32f5c70.jpg)
私は生姜は30g入れました。
④火を止めて、常温になるまで(20~30分)冷ます。
⑤常温になったら、きゅうりと生姜を取り出す。
⑥煮汁を再沸騰させ、もう一度、きゅうりと生姜を鍋に戻し、火を止めて冷ます。
⑦完全に冷めたら、蓋付きの瓶に入れて冷蔵庫で保存する。
できあがり!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/64/9d/1a4e490e9ec6b5afa88e4d89c200d0c0.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2d/65/c003698f25692da659886b5b33dcfd8f.jpg)
②鍋に調味料を入れ沸騰させる。
私は、三温糖がなかったので、上白糖を入れました。
③30分置いたきゅうりの水分をきり、生姜と一緒に鍋に入れ火を止める。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/59/62/160e4a648630c2a2aa8ca8a3e32f5c70.jpg)
私は生姜は30g入れました。
④火を止めて、常温になるまで(20~30分)冷ます。
⑤常温になったら、きゅうりと生姜を取り出す。
⑥煮汁を再沸騰させ、もう一度、きゅうりと生姜を鍋に戻し、火を止めて冷ます。
⑦完全に冷めたら、蓋付きの瓶に入れて冷蔵庫で保存する。
できあがり!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/64/9d/1a4e490e9ec6b5afa88e4d89c200d0c0.jpg)
※煮汁は捨てないで~!
とっておいて第2回目を作りましょう♪
と、書いてありましたが、あまり続けて作ると飽きるので、私は、煮汁は使うことなく捨ててしまいましたが、すぐに作るなら、2回目は楽に作れると思います。
おいしかったです♪
主人は、市販のものだと思っていたらしく、「私が作ったのよ」と言うと、びっくりしていました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_en.gif)
1kgのきゅうりを使うので、大量に作ったと思いますが、3日間で食べ終わってしまいました。
日にちが経つごとに美味しさが増してくる感じがしました。
でも、上白糖を使ったせいか、甘すぎたかなぁ。
それはそれで美味しいのですが、もう少し甘さを抑えても良かったかなと思いました。
次回作る時は、砂糖の量を加減するか、三温糖を使ってみようかなと思っています。