釣り報告

１０月２９日　釣りに錦へ行くが到着するやいなやギックリ腰になり６日間寝る。釣り出来ず帰阪、ストレス大いに溜まる。
１１月２7日　錦へアオリいか狙いに由良氏、近藤氏同伴で２6日午後４時発、西名阪福住インタ-で下り東吉野を経て高見峠を超え湯谷峠、宮川村、大台、大紀町錦、道中紅葉真盛り美しい！！

釣果は？　坂口渡船で乗越の裏へ渡礁、天気晴朗、波穏やか、アオリ狙いに絶好だ！！今回はヤエン仕掛けとリュック針
の両刀使い。１等目からリュック針に当り、大きいぐいぐいリ－ルを巻くもむぐられる。３０分待つも浮いて来ず、やむなく道糸を切る。その後当りがあるも喰い悪い。アジの頭を突付く程度で抱きつかない。駄目だ。１５センチぐらいの小物だ。
焦りが出てくる。１時で納竿、６００ｇを頭に３匹で終わる。

ツア-

勤労感謝の日　田川第５町会のツア-に特別参加させて貰う。　総員３３名、湯郷温泉、龍野公園、瑠璃寺,船越山モンキ－パ－クへ。　走行距離４００キロ　龍野公園の聚遠亭の紅葉が抜群でした。湯郷温泉美春閣の温泉、庭園も良かった！！
瑠璃寺の住職の講話、南光町が無くなり残念無念とのこと、

６０歳からの男の料理

１１月９日、男の料理に出席する。　今月から後期に入り少々顔ぶれが変わる。　２２名で始まる。
　１１月で正月料理の準備態勢か？今日の料理は
　１）ぶりの照り焼き
　２）紅白なます
　３）さつまいもの甘煮
　４）結びかまぼこのすまし汁　以上の一汁三菜
　　
　　今日はぶりの照り焼きを紹介します。
　材料（4人分）
　ぶり………………4切れ（４００ｇ）
たれ
　　砂糖…………大さじ　１　１/２　 　みつばのわさびあえ
　　しょうゆ………大さじ　１　１/２　 　　みつば…………２０ｇ　　　　　
　　酒……………大さじ　１　１/２　 Ａ　しょうゆ………小さじ　１/４
　　みりん………大さじ　１　　　　　　 　酒……………小さじ　１/４
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　練りわさび………少々　

　　　作り方
１　たれの材料を合わせる。
２　ぶりのたれに20分～30分つける.途中ときどき裏返す。（5回ほど）　
３　グリルの受け皿に水を入れ（片面焼き様）予熱する。ぶりを盛り付けた時、表になる面を上にグリルに入れ、表、裏それぞれ３～4分、焼き色がつくまで焼く。
４　残ったたれを鍋にとり,少し煮詰める。
５　刷毛を水でぬらし水気をよくとる。刷毛に４のたれをつけ、表になる面にぬる。火を弱め、乾かす程度に焼く。これを２～3回繰り返す。
６　みつばはさっとゆでる。水にとる。水気を絞り、2㎝長さに切る。Ａであえる。
７　皿にぶりを盛り付ける。みつばを前盛りする。
　　以上で美味しい照り焼きが出来ます。皆さん是非ためしてみて下さい。