おつまみ作り

休みなのに暑すぎでバイクカバーはずす元気がありません(^^;)

お盆休みに実家に持参するおつまみを仕込みました。

今回はベーコンとミックスナッツ、ゆで卵。

豚バラブロックは約10日間塩漬けして、塩抜き、乾燥させてます。

スモークウッドで、約4時間燻して、110度のオーブンで一時間加熱。

脂がテカテカで美味そうにできました。

あら熱が取れたらラップで包んで冷蔵庫へ。

2、3日後に食べ頃です。

いつもクックパッドで『クッキングSパパ』さんのレシピで作ってます。

自家製ベーコン、簡単なのにめちゃ美味！

お盆に集まる時が楽しみです。