しめ鯖

昨日のおつまみ。
自分で簡単に作れるので時々作ってます。
中骨抜いて、塩まぶして5時間冷蔵庫へ。
米酢で塩を洗い流したら、米酢に漬けて6時間冷蔵庫で寝かして完成。
ポン酢つけて食べるとウマーですわ。