韓国 宣寧-宣寧そば、牛肉クッパ

宣寧そば(ウイリョンそば)



長年の伝統の元祖そば
宣寧そばは、釜で煮た麺に軽く茹でたほうれん草と炒めたキャベツ、そして細長く裂いた牛肉の醤油煮と薬味をのせてから、いりこと昆布、大根などを一緒に混ぜて食べる料理で、味が一品だ。
化学調味料を全く使わず、4時間ほど煮込んだいりこのだし汁でそば麺を茹でる。温かい汁は胃をすっきり落ち着かせ、いろいろな薬味は栄養を満たしてくれる。汁の味が良くさっぱりして、麺はこしがあり、宣寧の珍味として人気を集めている。

グルメ情報



タシ食堂
位置:宣寧郡 宜寧邑 宣寧市場 周辺
(의령군 의령읍 의령시장 주병)
(ウィリョングン ウィリョンウプ)
Tel:+82-55-573-2514

第一食堂
位置:宣寧郡 宜寧邑 マリム銭湯向側
(의령군 의령읍)
(ウィリョングン ウィリョンウプ)
Tel:+82-55-573-3267

木骨そば家(モッコルソバチプ)
位置:宣寧郡 富林面 市外バスターミナル近隣
(의령군 부림면 시외버스터미널)
(ウィリョングン ブリムミョン)


牛肉(ソコギ)クッパ



闘牛の里
宣寧は全国でも有名な闘牛の里だ。
そのためか慶尚道で指折り数えられる牛市場が立ち、今も品質のよい宣寧韓牛の本場である宣寧では、牛肉クッパを一度食べてみなければならない。
宣寧邑の郡庁前にはクッパ通りが形成されており、皆ぴりっと辛い汁、大きな肉で勝負をしている。深い味が染み込んだ牛肉クッパ一杯は腹持ちがいい。

グルメ情報



鐘路食堂
位置:宣寧郡宜寧邑中洞340-1
(의령군 의령읍 중동 340-1)
(ウィリョングン ウィリョンウプ チュンドン 340-1)
Tel:+82-55-573-0303

中洞食堂
位置:宣寧郡宜寧邑中洞338
(의령군 의령읍 중동 338)
(ウィリョングン ウィリョンウプ チュンドン 338)
Tel:+82-55-572-3377

スジョン食堂
位置:宣寧郡 宜寧邑 新湖洞
(의령군 의령읍 신호동)
(ウィリョングン ウィリョンウプ シンホドン)
Tel:+82-55-573-2465

ムハクジョン
位置:宣寧郡 宜寧邑 新湖洞
(의령군 의령읍 신호동)
(ウィリョングン ウィリョンウプ シンホドン)
Tel:+82-55-572-1756