いつが食べ時？

うちのレモンがきれいに色付きました。早撮りすると緑、遅くとるとオレンジ色です。同じものとは思えないほどの色の変化です。オレンジ色になると酸味が和らぎます。いつとるかによって味が変わってきます。マーマレードにします。ほおっておいても実るので柑橘はお勧めです。ただ虫が多いけど。