お肉Love

お肉、好きですか？
なおちゃんと、焼鳥行きたいね、と盛り上がっていました。会えるようになったら、「焼鳥に決定」です。
同じお肉でも、調理方法で好みが分かれます。焼くのが好き、煮込みが好き、色々ですね。
私、鶏手羽先に塩をして、カリカリに焼いたのが好き！お肉もお魚も、美味しい塩をふって焼くのが好き。レモンや大根おろしがあるともっと嬉しい。ああ、ラムステーキにローズマリーもいいな。
出かけられないから、ちょっと脳内が卑しい感じになってる。想像がどんどん膨らんでいくんです。
そこに子供から「生ハムの美味しい食べかた」という意見が届いた。チーズに巻いたり、ささみ（茹でても焼いても）に巻いたりすると美味しいんだって。大葉や海苔があうんだって～～！

飲食店の厳しい状況が続いています。本当に厳しい。高級店からファミレス、カフェ・・・。お客さんのほうも、お店に行きたいけど行けない。
業態を大転換しなければ生き残れないのでしょうか。生産者の方々も大変です。行き先を無くしてしまいそうな品物たち・・・。
もしも、それらしきものをお店で見つけたらチャレンジしてみますね。食べて応援できたらいいな。