![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/32/0d/86a90531c1b93fb11131999883f97221.jpg)
今朝、5:23の太陽![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/fine_face.gif)
ちょっと風が強くて、寒かったけど、久々に良い天気になりましたね。
朝日を見ると、太陽のパワーを凄く感じます![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif)
さて、今日は甥っ子たちが我が家に来ていて、
夕飯は我が家で食べることになっていた。
で、前回、ブログで
していたように、
イノシシの肉をもらって4日目だったので、試しに食べることにした。
どんなものなのか良く分からないので、試食程度でね![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_tehe.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1f/a4/415dddae1771b77178d227ae347faed7.jpg)
見た目は、レバーのような赤さでしょ?
母は、“クジラの肉”みたいだと言ってましたが・・・
これを、まず、薄ーく切る事にしました。
が、包丁の切れが悪いせいもあるけど、とにかく肉自体がよれてしまってなかなか切れない![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ase.gif)
20分ぐらいかけて、ようやく切る事が出来ました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_ase2.gif)
で、フライパンで炒めることに・・・
塩コショウ・味の素・擦りショウガ・醤油。
そして、肉を軟らかくするために、ビールを入れました。
イノシシ肉自体の味を知ってみたくて、牛肉や豚肉と同じような味付けにしてみました。
初めてなので、しっかり火が通るまで炒め、ネギも入れました。
今回、炒める担当は、小4の甥っ子![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2e/4c/b1d6efa4e9e7d3899a1267542ad491a1.jpg)
一生懸命、炒めてます( ´艸`)
そして、出来たものがこれ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/star.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/54/f9/6b9f0fc31773fcbf1cb772ac633c1ded.jpg)
見た目は、普通の肉炒めと同じです。
早速、イノシシ肉を試食![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/silver.gif)
すっごく柔らかくて、後味さっぱり![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_sup.gif)
時間がたっても、固くならないし、パサパサしない。
でもね、ハッキリ言うと、肉の臭みが全くなくて、肉自体の味が薄いって感じ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_ase2.gif)
なるほど![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/star.gif)
だから、しし鍋とかにすると味が沁みて良いのかもね。
でもね、弟が言うには、やっぱりイノシシは臭いらしいんです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_ase1.gif)
脂身が臭いのかもしれない。
それか、食べる箇所の問題かもしれない。
私たちが食べた場所は、モモ肉で、脂身が少なかったから、全く臭みがなかったのかも・・・![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_sup.gif)
という感じで、とりあえず、イノシシは試食。
実は今日のメインは、母が時間をかけて作った“豚の角煮”![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/star.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2f/ff/006e1c2579e0b468fc5e7203f0a9a52b.jpg)
やっぱり、絶妙な味のバランス![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/atten.gif)
しかも豚肉がとろけるぐらいまで煮詰まって、美味しい![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/up.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/up.gif)
他の具材も味がしっかり沁みて、ホントに美味しい![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/up.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/up.gif)
次回は、こんな感じでイノシシ肉を煮込もうと言ってました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
今度こそ、母のイノシシ料理![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/atten.gif)
楽しみです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/onpu.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/fine_face.gif)
ちょっと風が強くて、寒かったけど、久々に良い天気になりましたね。
朝日を見ると、太陽のパワーを凄く感じます
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kirakira.gif)
さて、今日は甥っ子たちが我が家に来ていて、
夕飯は我が家で食べることになっていた。
で、前回、ブログで
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/apple_up.gif)
イノシシの肉をもらって4日目だったので、試しに食べることにした。
どんなものなのか良く分からないので、試食程度でね
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_tehe.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1f/a4/415dddae1771b77178d227ae347faed7.jpg)
見た目は、レバーのような赤さでしょ?
母は、“クジラの肉”みたいだと言ってましたが・・・
これを、まず、薄ーく切る事にしました。
が、包丁の切れが悪いせいもあるけど、とにかく肉自体がよれてしまってなかなか切れない
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ase.gif)
20分ぐらいかけて、ようやく切る事が出来ました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_ase2.gif)
で、フライパンで炒めることに・・・
塩コショウ・味の素・擦りショウガ・醤油。
そして、肉を軟らかくするために、ビールを入れました。
イノシシ肉自体の味を知ってみたくて、牛肉や豚肉と同じような味付けにしてみました。
初めてなので、しっかり火が通るまで炒め、ネギも入れました。
今回、炒める担当は、小4の甥っ子
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2e/4c/b1d6efa4e9e7d3899a1267542ad491a1.jpg)
一生懸命、炒めてます( ´艸`)
そして、出来たものがこれ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/star.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/54/f9/6b9f0fc31773fcbf1cb772ac633c1ded.jpg)
見た目は、普通の肉炒めと同じです。
早速、イノシシ肉を試食
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/silver.gif)
すっごく柔らかくて、後味さっぱり
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_sup.gif)
時間がたっても、固くならないし、パサパサしない。
でもね、ハッキリ言うと、肉の臭みが全くなくて、肉自体の味が薄いって感じ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_ase2.gif)
なるほど
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/star.gif)
だから、しし鍋とかにすると味が沁みて良いのかもね。
でもね、弟が言うには、やっぱりイノシシは臭いらしいんです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_ase1.gif)
脂身が臭いのかもしれない。
それか、食べる箇所の問題かもしれない。
私たちが食べた場所は、モモ肉で、脂身が少なかったから、全く臭みがなかったのかも・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_sup.gif)
という感じで、とりあえず、イノシシは試食。
実は今日のメインは、母が時間をかけて作った“豚の角煮”
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/star.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2f/ff/006e1c2579e0b468fc5e7203f0a9a52b.jpg)
やっぱり、絶妙な味のバランス
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/atten.gif)
しかも豚肉がとろけるぐらいまで煮詰まって、美味しい
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/up.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/up.gif)
他の具材も味がしっかり沁みて、ホントに美味しい
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/up.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/up.gif)
次回は、こんな感じでイノシシ肉を煮込もうと言ってました
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
今度こそ、母のイノシシ料理
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/atten.gif)
楽しみです
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