今日の夜は、久々に私が煮物を作りました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
キッチンの上に、手羽が解凍してあったので、母が煮込むのだろうと思った。
でも、今日は私はヒマだったので、久々に作りたくなったのだ。
煮物って、汁の味付け段階が結構好きなよねぇ~~~![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_hohoemi.gif)
だって、その微妙な違いから、出来上がりの味が全然違ってくるでしょ?
出来上がりがどうなるか?って思いながら、作ってる最中のドキドキ感がいいのよねっ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/up.gif)
手羽だけの煮物をする予定だったが、母が、
「大根と糸昆布も一緒に・・・」
と言うので、この材料で煮物を作る事は、初挑戦となった![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/atten.gif)
まずは、大根を1本。
皮をむいて、大きめの短冊切り。
(短冊切りにすると、火が早く通るそうです)
沸騰したお湯にいれ、5分ぐらい、軽く茹でる。
それから、ザルにあげて置いて、今度は、煮物の汁を作る。
ほんだし
醤油・・・オタマに2杯
みりん・・・オタマに2杯半
すし酢・・・オタマに2分の1杯
お酒・・・少々
塩コショウ・・・少々
味の素・・・少々
我が家は大さじ・小さじというものは一切使わないので、分量でいうと、こんな感じ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/star.gif)
大きい鍋に、水を半分以下(大体3分の1ぐらいかな?)で、調味料は、これぐらいです。
一応、母に味見をしてもらって、OK
が出た![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_nika.gif)
それから、手羽を10分ぐらい煮込んだ。
火が通ったなぁと思ったら、先ほどの大根を入れ、5分ほどしてから、糸昆布を上にかぶせるように乗せました。
それから、30分~40分ぐらい、グツグツグツグツ・・・
出来上がったのが、これです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/star.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/77/31/f2668ac7033ddaa3e9cf6af8384f3564.jpg)
そして、一番下に埋まっていた、手羽![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/star.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5f/d9/0301d6d89f27597db61f9fab3f17123f.jpg)
こんな感じです![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
母は、
「色目として、ここに人参を入れても良かったね」
と・・・
ホントだ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_sup.gif)
人参入れたら、更においしかったかも・・・![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_ase1.gif)
さて、お味は?と申しますと、大根と糸昆布は良かったですよ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/choki.gif)
ただ、手羽は、ちょっと時間が足らなくて、味がしみ込まなかった![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_shock1.gif)
ま、全部食べきらなかったので、明日になったら、いい味になっている事でしょう![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_en1.gif)
そうそう![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/star.gif)
ちなみにこれは、体が非常に温まります![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/up.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/up.gif)
食べるときは、薄着でどうぞ![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/onpu.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
キッチンの上に、手羽が解凍してあったので、母が煮込むのだろうと思った。
でも、今日は私はヒマだったので、久々に作りたくなったのだ。
煮物って、汁の味付け段階が結構好きなよねぇ~~~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_hohoemi.gif)
だって、その微妙な違いから、出来上がりの味が全然違ってくるでしょ?
出来上がりがどうなるか?って思いながら、作ってる最中のドキドキ感がいいのよねっ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/up.gif)
手羽だけの煮物をする予定だったが、母が、
「大根と糸昆布も一緒に・・・」
と言うので、この材料で煮物を作る事は、初挑戦となった
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/atten.gif)
まずは、大根を1本。
皮をむいて、大きめの短冊切り。
(短冊切りにすると、火が早く通るそうです)
沸騰したお湯にいれ、5分ぐらい、軽く茹でる。
それから、ザルにあげて置いて、今度は、煮物の汁を作る。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/star.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/star.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/star.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/star.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/star.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/star.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/star.gif)
我が家は大さじ・小さじというものは一切使わないので、分量でいうと、こんな感じ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/star.gif)
大きい鍋に、水を半分以下(大体3分の1ぐらいかな?)で、調味料は、これぐらいです。
一応、母に味見をしてもらって、OK
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hand_goo.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_nika.gif)
それから、手羽を10分ぐらい煮込んだ。
火が通ったなぁと思ったら、先ほどの大根を入れ、5分ほどしてから、糸昆布を上にかぶせるように乗せました。
それから、30分~40分ぐらい、グツグツグツグツ・・・
出来上がったのが、これです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/star.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/77/31/f2668ac7033ddaa3e9cf6af8384f3564.jpg)
そして、一番下に埋まっていた、手羽
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/star.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5f/d9/0301d6d89f27597db61f9fab3f17123f.jpg)
こんな感じです
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
母は、
「色目として、ここに人参を入れても良かったね」
と・・・
ホントだ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_sup.gif)
人参入れたら、更においしかったかも・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face_ase1.gif)
さて、お味は?と申しますと、大根と糸昆布は良かったですよ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/choki.gif)
ただ、手羽は、ちょっと時間が足らなくて、味がしみ込まなかった
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/kaeru_shock1.gif)
ま、全部食べきらなかったので、明日になったら、いい味になっている事でしょう
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_en1.gif)
そうそう
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/star.gif)
ちなみにこれは、体が非常に温まります
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/up.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/up.gif)
食べるときは、薄着でどうぞ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/onpu.gif)