珍しく池袋へ出る用事があったので、帰りにラーメンをということで。
15年くらい前に食べた光麺は美味しかったけど、今はパス。
その少し先の角に行列を作るラーメン屋があったが、並んで待つのが苦手なんでパス。
その角を回ったところにトンコツ系のラーメン屋があったので入ってみることに。
醤油トンコツ、トンコツ、あっさり系、つけ麺というラインナップだが、
ここは迷わず「濃厚クリーミー」という宣伝文句に釣られてトンコツ。
卓上には炒りごまと、紅ショウガと、ニンニク。
ニンニクは欠片そのままで、脇に潰し器が置いてある。いいね~。
使った潰し器はドンブリと一緒に返すルールらしい。なるほどね。
で、出てきたスープは九州系白濁トンコツスープだが、とろみは殆どない。
確かに濃いっちゃぁ濃いけど、クリーミーは言い過ぎでは?
のれんには東京豚骨とあるから仕方ないのかな。それでも他店に比べれば濃い方かもね。
ニンニクは2欠片潰させてもらいました。
ニンニクは生ではないみたい。出汁かなにかに漬けてある?軽く茹でてる?
これで甘みが出てスープの物足りなさを大きく補っている感じ。
麺は真っ白真っ直ぐやや細めの九州系。
こういう麺なんだからこそ、もっとしっかりとしたスープにして欲しいなぁ。
両隣はつけ麺を食べていて、それが黄色みがかった結構な太麺だったので、
それで出て来るのかと期待していたところもあるんだけどなぁ。
それと麺が多いのか、スープが少ないのか判らんが、バランスがちょっと…。
具は薄いチャーシューが1枚、海苔1枚、浅葱パラパラ、刻み木耳一つ掴み。
木耳はやや多めかな?麺よりもやや太い大きさで刻んであって、良い感じ。
角煮めん(?)があるので、チャーシューを楽しみたい人はそっちをどうぞ。
トータルで見て個人的には合格なんだけど、
あまり行かない街にわざわざ食べに行きたいと思うほどでもないなぁ。
もしチャンスがあれば、今度はつけ麺を食べてみようかな。
15年くらい前に食べた光麺は美味しかったけど、今はパス。
その少し先の角に行列を作るラーメン屋があったが、並んで待つのが苦手なんでパス。
その角を回ったところにトンコツ系のラーメン屋があったので入ってみることに。
醤油トンコツ、トンコツ、あっさり系、つけ麺というラインナップだが、
ここは迷わず「濃厚クリーミー」という宣伝文句に釣られてトンコツ。
卓上には炒りごまと、紅ショウガと、ニンニク。
ニンニクは欠片そのままで、脇に潰し器が置いてある。いいね~。
使った潰し器はドンブリと一緒に返すルールらしい。なるほどね。
で、出てきたスープは九州系白濁トンコツスープだが、とろみは殆どない。
確かに濃いっちゃぁ濃いけど、クリーミーは言い過ぎでは?
のれんには東京豚骨とあるから仕方ないのかな。それでも他店に比べれば濃い方かもね。
ニンニクは2欠片潰させてもらいました。
ニンニクは生ではないみたい。出汁かなにかに漬けてある?軽く茹でてる?
これで甘みが出てスープの物足りなさを大きく補っている感じ。
麺は真っ白真っ直ぐやや細めの九州系。
こういう麺なんだからこそ、もっとしっかりとしたスープにして欲しいなぁ。
両隣はつけ麺を食べていて、それが黄色みがかった結構な太麺だったので、
それで出て来るのかと期待していたところもあるんだけどなぁ。
それと麺が多いのか、スープが少ないのか判らんが、バランスがちょっと…。
具は薄いチャーシューが1枚、海苔1枚、浅葱パラパラ、刻み木耳一つ掴み。
木耳はやや多めかな?麺よりもやや太い大きさで刻んであって、良い感じ。
角煮めん(?)があるので、チャーシューを楽しみたい人はそっちをどうぞ。
トータルで見て個人的には合格なんだけど、
あまり行かない街にわざわざ食べに行きたいと思うほどでもないなぁ。
もしチャンスがあれば、今度はつけ麺を食べてみようかな。