毎回の事ながら 悩まされます！

　海外出張で、客との同行は、特別に気を使う。
特に食事の時は、客との大切なコミニュケーション場でもあり、
又、商談の場でもある。

中国まで来て頂いたのだから珍しい料理と思っているが、
人それぞれ、食事の好き嫌いも有り　とても難しい！

私達は、事前に客の好みを聞き、ある程度の希望に添えるように努力はしているが。

大方の客は・・・・一言！「何でも良い」・・・と言われるが！

この・・・「何でも良い」・・・と言うのが一番の曲者である。

２枚の画像は、接待での食事風景だが、
中国滞在中には、必ずと言って良いほど、行く料理の一つだ。

「中国のしゃぶしゃぶ鍋」と説明するが、
中国では「火鍋」と言う。

火鍋　＝　火锅　　huo guo（フオ グオ）

各店それぞれの特徴があり、メインの肉は何と言っても羊肉だ
客の中には、羊肉は初めと言う方もあり、牛肉等も注文する
そして、肉だけではなく、野菜も沢山の種類があり、
日本でお目にかかれないような物が有る。

店によっては「海鮮火鍋」も有るが、メインはやはり羊肉だ。

（写真中央に映っている黄色っぽい物は、「お新香」では有りません）
ジャガイモです。

さて・・・・・今回のお食事の評価は？　　☆いくつでしょうか？

それとなく、確認すると・・・「まあまあですね！」
どうやら、口に合わなかったみたいだ。
今回の客には　気を使う・・・・・・

「お食事は何にしましょうか？」の質問に対し珍回答

中華料理が食べられないので！
中華料理以外なら何でもいい！
辛くない麻婆豆腐が食べたい！
日本の美味しいラーメンが食べたい！
吉野家の牛丼！
いくら客とはいえ、中国まで来て、それは無いでしょ！！

★あえて私は (不好意思)様
2009-11-10 22:24:49
そうなんです。
中国の食べ物と言うだけで毛嫌いする。
「来るな」といいたい。
私は短期間の人はあえて、火鍋を含めて、中華三昧してもらいます。
帰国した時に日本料理のおいしさを痛感することと思います。
（笑・・・）

☆客だけに、面と向かって言えないところが、悔しいですね！

★中華、大好きです (すず)様
2009-11-13 11:42:36
シドニーに住んでいたころも
チャイナタウンへ友達と出かけ
飲茶など楽しみました。
せっかく、中国へ来たのなら、
本場の中華を楽しみたいところですよね
辛くないマーボー豆腐って
日本風にアレンジしたものは
日本で食べればいいのにねって思います（苦笑）

商談、まとまるといいですね！

☆すず様　（ニーハオ）
コメント有難う御座います。
そうですね、こちらのお客さんには最後の手段！！
超高級　中国的日本料理でご納得頂きました！！


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