くりきんとん 中津川風

を今日は朝から晴天、運動会日和ですねー。

今朝、たまたま「旅サラダ」を見ていたら、中島ひろ子さんのおすすめのお取り寄せスイーツみたいコーナーで中津川のくりきんとんをやっていて、なつかしいわー、おいしんだよねー、
なんて、思っていたら、９時過ぎに宅急便が届き、ダンボール一箱の「栗」が届きました。。

主人の実家で採れたものです。

荷物には渋皮煮の作り方が紹介されてい新聞記事のコピーも入っていました。

毎年、義理の母に甘えて自分では作ったことないんだけど、義父がレシピを送ってくるってことは、わたしに作ってほしいということなのか？？？

とりあえず、挑戦することになりました。

が、手間隙かかるので、渋皮煮を作りながら、くりきんとんを作り、その合間に栗ご飯用に栗を剥きましたあ。

ということで、渋皮煮はまだまだですが、くりきんとんできあがりー。