鮭の白子

母が「昨日の白子の炊いたのおいしかったな」
牛蒡と鮭の白子を甘辛く煮て持って行ってた。
値段は内緒にしていた。
きっと魚の子は高級だと思い込んでいると思う

1パック300円ほどだったのであまり期待せずに買ったが
あっさりしていて魚臭さも無くおいしかった。


今テレビを見ていると
北海道では鮭の白子は捨てる
それを利用して化粧品を作っている

もったいない

流通経路が確立されてないのかもしれない
消費者は安くても高くても買わない
安いと不味い・・・・
安くてもおいしい物があるのに・・・・