けんちん汁について語りたい

生まれ育った土地のせいか、けんちん汁が好きです。

さて、けんちん汁とは…

　神奈川県鎌倉市の建長寺発祥の精進料理。

　大根、人参、里芋、牛蒡等の根菜（何でも良い）や蒟蒻・椎茸に
　昆布出汁を加えて煮込み、醤油・酒等で味を整えた澄まし汁。

　昔、建長寺のお坊さんが落としてしまったお豆腐を加えたという
　エピソードがあるので、崩した豆腐を入れるのがポイント。

　お寺では胡麻油を良く使うため、初めに野菜を胡麻油で炒める。

以上は、我が家に伝わるレシピです。


あ、私は汁物に入れた胡麻油の風味があまり好きではないので胡麻油は使いません。
あと、油揚げは必ず入れます。（家族が油揚げ好きなので）

ところが、今住んでいる土地では、けんちん汁に豚肉を入れるのです…。

弓道の集まりでけんちん汁を作るお手伝いをした時に知りました。

それって、とん汁！？ですよね。
最もとん汁はみそ仕立てなので、とん汁でもなし。

結構カルチャーショックでした。

その後ネットで調べたところ、豚肉や牛肉を入れる方もいらっしゃるそうです。


えーと、なぜ突然こんな話をしたかと申しますと、
昨日久し振りにけんちん汁を作ったからです。

熱いものが美味しい季節になりましたね。
朝晩冷え込む時季ですから、皆様、お風邪など召しませんよう、お大切に！


☆９月19日の方
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９月の花々（ベッツィー）

お散歩ベッツィーちゃん♪

「アメリカン・アイドル９」＃26＆27

BSイレブンで放送中の「アメリカン・アイドル シーズン９」＃26＆27。
「アメリカンアイドル」はスターへの登竜門番組です。

全米から参加した10万人の予選を経て、現在10人が残っています。
それぞれが渾身の歌声を披露し、全米投票により最下位の一人が脱落します。

先週はペイジが脱落しました。
今週脱落するのは誰でしょう？

ところで、今回一番おもしろかったのは、#27のオープニング。
映画「タイタンの戦い」とのコラボになっていました。

『魔物を放て！』の台詞と共に、凶悪な魔物の映像と
毒舌を吐く審査員・サイモンの映像が交互に入り、
思わず大笑いしてしまいました～

こういう遊び心がアメリカのテレビ番組の愉快なところですね。


さて、マイケル。
最近ちょっとマンネリ気味でしたが、今週のバラード良かったです！
さすがは優勝候補の一人、と思いました。

クリスタル。
今回はギターをやめ、ピアノの弾き語りに挑戦しました。
あー、でも、ピアノ演奏は固かったです。
見ているこちらも緊張しました。
途中から立ち上がって歌だけになった時はほっとしました。

ケイシー。
前回からとても伸びやかな雰囲気になりました。
今後デビューして、バックダンサーや派手な演出が付いたら、
とても楽しい舞台になりそうです。

シヴォーン。
私、ファンなのですけど……。
今回、ぱっとしませんでした。
審査員も辛口批評でした。
絶叫（スクリーミング）は、私も飽きてきましたよ…。

アンドリュー。
私、アンドリューが好きなのですが、毎回審査員からはあまり良い評価は得られていません。
今週は私は今一つ、と思ったのですが、審査員には好評でした。
う～ん…
ところで、彼は審査員から「もっと個性を出すように」と言われています。
そこで登場したのがアンドリューのお母さん。
スペイン系の、とてもふくよかな肝っ玉母さんです。
お母さんが非常に個性的な方で受けました。

ディディ。
どうしてしまったのでしょう？
すごく感情的でした。
歌のタイトルからすると現在進行形か過去の失恋を引きずっているのでしょうけど…。
正直、そういう姿を舞台で見せるのはどうなのかなあ、と思いました。

ティム。
サイモンから「批評を聞く気がない」と指摘されました。
更に「俺達（審査員）が何を言っても、どうせ視聴者が投票して勝ち抜いてしまうんだ！」
とサイモンが逆切れ（？）していました。
何と言っても、ティムの甘いマスクは魅力的です。
ところが投票結果を見ると、ワースト３に入っていました。
やはり歌の出来栄えの悪かった挑戦者がワーストに入っています。
アメリカの視聴者は意外なほど冷静だな…と思いました。


やはり下位グループから順に脱落しています。
来週脱落するのは誰でしょう？

着せ替え遊び039（リカちゃん）

少し涼しくなって参りましたので、秋冬物です。
グレーに赤のラインがおしゃれなタカラ製のワンピースです。

９月の花々

９月の花と園児のプルルンちゃんです。





↑可愛い赤い実♪