山本屋総本家@名古屋

八幡屋を出て栄町をブラブラ歩いていると、、、
煮込みうどん「山本屋総本家」の看板を発見！！！

確かここは「みのもんた」さんが絶賛してた店じゃないでしょうか？
名古屋と言えば「味噌煮込みうどん」！
たべるっちゃ無いでしょう・・・
しかもここは本店・・・なおさら期待しちゃいます。





まずは、名古屋ラベルのスーパードライで
喉を潤して、これまた名古屋名物「牛スジ煮」





甘辛い八町味噌で煮込まれた牛スジのやわらかいこと、、、
でも、、、元坊には甘いなぁ～

隣の家族は、この味噌をご飯に掛けて食べてましたよ、、、
これも名古屋の文化なんでしょうねぇ～





さてさて、、、やってきましたよぉ～
みのさん絶賛の味噌煮込みうどん！

確か上の蓋を器にして食べるんですよねぇ～





いやぁ～うどんに物凄いコシがありますねぇ～
これは旨いですよぉ～

みのさんは、これにご飯を注文して味噌煮込みのスープと
一緒に食べるのが通の食べ方らしいです。

さすがにここでご飯食べたら、もう何も入らないので元坊は
煮込みうどんだけ頂きました。

スープもうみゃぁ～～
甘い味噌なんですが、、、カツオのダシが利いててうみゃぁ～
東京で食べる「味噌煮込みうどん」は全く違います。
これは本当に旨い！旨いです。

さすがは、グルメなみのさんが絶賛するだけのことはありますねぇ～





このように蓋によそって食べるんです。
ネギと油揚げだけのシンプルな感じがいいですねぇ～

これに名古屋コーチンの鶏肉を入れると500円増しかな？？？

とにかくスープが旨いねぇ～
全部飲み干してしまいました。(^o^)丿
やぁ～名古屋名物味「噌煮込みうどん」
旨かったです。名古屋の味噌文化、、、あっぱれです！



薬味入れは、なんと、60センチほどもあるすす竹製。
真中で区切って一方が一味で、もう一方が七味。
百年以上も経った農家の天井に組んであった本物のすすで
よい色になった竹を使っている。
昔はよく、お客様が隠して持って行ってしまう事もあったとか。
※現在、名古屋【本家】のみの取り扱いとさせて頂いております





これが名物の薬味入れ・・・





生のうどんを直に煮るのが「煮込うどん」。
ゆでてから煮るのは「鍋やきうどん」。
塩を入れて打ったうどんは生のまま直に煮ることはできない。
山本屋のうどんは粉と水だけ。固く練って太い角に切ったもの。
"生きた"うどんだからこそ煮込の味が生きるのです。

以上、、、山本屋さんから抜粋致しました。

名古屋@八幡屋

名古屋の繁華街と言えば、、、「栄」と「錦」でしょう、、、

特に「錦三」と言う場所は、東京で言う「銀座四丁目」ですねぇ～
グラブビルが多数立ち並び、夜の蝶が舞ってる雰囲気はまさに
銀座そのものですねぇ～

まぁ～元坊的には、そんなクラブにはまったく興味が無いので
名古屋チックな居酒屋を探しに、栄周辺をウロウロと徘徊してると、、、
路地裏になんとなくいい店発見！！！




さっそく入ってみましょう！！！
結構古いお店ですねぇ～～飲物は？？？とママさんに聞かれたので
ビールをお願いします！





キリンビールの大瓶と一緒に出てきたお通しは、「アジの南蛮漬」
いやぁ～これがサッパリとしてて、マイウーですよ。
酢の塩梅が丁度いい、、、暑い夏にピッタリの料理ですねぇ～

店内をキョロキョロ見渡して、メニューが無い事に気づきました。
ママさんに注文はどうしたらいいですか？？？と尋ねると・・・
うちは魚中心なんですけど、、、刺身でも召し上がります！
と聞かれたので、それじゃ刺身1人前お願いします。と元坊

心の中で、、、この手の感じの店はきっと高いんだろうなぁ～
と思いながらビールをグビっとあおってると・・・





旨そうな刺身が到着！
カレイのこぶ締めでしょうか？？？これはバカうまです！
思わずママさんに、これメチャ旨いですよ！と言うと、、、

笑顔でありがとうございます！と挨拶してくれ
なんだか気分最高！！！

マグロもねっとりして脂が乗って旨いです！

すかさず菊正宗にチェンジ！








隣のおじ様が注文したお新香があまりにも旨そうだったので、、、
元坊も注文！

ママさん手造りの「糠漬け」だそうです！
この中で「ウリ」の漬物がバカうまでした。

いやぁ～初めて入った店で当りでしたよ～

1人客が多いのか、、、程なくして店は満員御礼！！！

それじゃお会計お願いします。ドキドキしながら1万円札を出して
会計を聞くと、、、3000円です！
おぉ～安いじゃん・・・しかもこの料理とこの味で3000円は安いです！

名古屋に来た時は、また寄りますねと挨拶をして店を出ました。

名古屋1件目「八幡屋」さんは最高でした。





この古びた造りがいい味出してました。

名古屋城

仕事で名古屋に来てます。
初めて見る金の鯱ほこ、、、実物はかなりでかいです。
うみゃ～物は、これからですねぇ～

う宮ぁ～～♪

たわら屋@京急蒲田

暑い、、、暑い、、、そんな中
きゅーっと・・・一杯生ビール・・・




京急蒲田西口徒歩1分にある「たわら屋」さんが最高ですねぇ～
生ビール３００円もリーズナブル、、、素敵です・・・

チョイ呑みには最適です。(^o^)丿

キンキンに冷えた生ビールを、、、ぷはぁ～～
あぁ～～最高な気分だねぇ～





生を飲み干したあとは、、、緑茶ハイとサラミ＆チーズ
これに相撲を見ながら呑むのが最高な贅沢ですねぇ～

立ち飲みには相撲が良くあう！
これは元坊の持論ですが、、、
こんな感じで呑める「たわら屋」さん素敵です。

羽田空港利用の際は必ず寄りたい1件です。





明日から仕事で長野県飯田市→名古屋と車で出張です。
仕事は、そこそこで何食おうかなぁ～～

多治見の「信濃屋」のうどんも食いたい、、、
名古屋では「あんかけスパゲツティー」

車の運転は辛いけど、、、楽しんじゃぉ～(^o^)丿

レガッタ呑みに「まつざか」@糀谷

親方と片桐を出た後、、、次どこにする？？？
雑色の「まんねん」もいいねぇ～と言ったんですが・・・
元坊がレガッタ呑みたい！！！と言ったもんで、、、

親方が用意してくれた店は、、、糀谷にある「まつざか」さんです！




もつ焼き、とんかつの店「まつざか」
元は肉屋さんだったそうです。
今では地元で愛されてる「もつ焼き」屋さんですねぇ～





レガッタで（＾＾）／ロ≧☆チン！≦ロ＼（＾＾）乾杯！！！
さてこの「レガッタ」と言う飲物は大田区（羽田地区）で多く呑まれている飲物です。

羽田周辺のモツ焼き屋では、焼酎ではなく「レガッタ」でモツ焼きを食べる
スタイルなんですねぇ～
まさに大田のモツ文化なんでしょう！！！

そうこのレガッタと言う飲物はウィスキーのウーロン茶割りのことです。
このレガッタ１度呑むとはまるねぇ～
スイスイ呑んじゃいますよぉ～

そしてこのレガッタの発祥の地は、雑色にある「三平」さんだそうです。
先日元坊も伺ったモツ焼き屋さんですねぇ～

なんでもこちら「まつざか」さんは、その三平さんにモツを卸していた
肉屋さんだそうです。へぇ～～すごいねぇ～
それでは元肉屋の新鮮なモツを頂きましょう！






ガツ刺し！！！350円
食べ方は、これも大田文化なんでしょうか？？？
醤油に酢それに青海苔を振りかけて食べるそうです！





おぉ～旨いです旨いです！！！
ガツ刺しがこんなに旨いなんて、、、宇ち多”以来ですねぇ～
青海苔の風味もいけてます。

これぞ大田の食文化！青海苔を振りかけて食べる
なかなか旨いです。





当然モツ焼きにも青海苔を振りかけて食べます、、、
うめぇ～～合うねぇ～青海苔、、、
歯にくっつくのが、チョット気になりますが、それさえ気にしなければ
旨いです。

この食べ方は生にも合いそうな気がしますねぇ～
次回はレバ生でやってみよう！！！





モツ焼きにレガッタ！！！
最高の組み合わせです。ウィスキーが見直される時代が来るかもね！！！

尚、レガッタには必ずポッキーが付いています。
そのポッキーで５回ステアーすると、、、ほんのりチョコの香がして
また旨いんだなぁ～～





レガッタには刺身も良くあいます。

金曜の夜は「片桐」で@蒲田

片桐のママさんには、金曜日に来なよと何度も言われてるので
今回も金曜日にお邪魔致しました。(^O^)／




うだる暑さの中、、、ホッピーで乾杯！
本日のお通しは、温泉卵と枝豆です。
まずは一気にホッピーを飲み干して、、、ぷはぁ～と一息つきます。

そしてしばらくすると、、、親方の登場です！
ＧＯで呑むのは、久しぶりですねぇ～～
では改めてホッピーで（＾＾）／ロ≧☆チン！≦ロ＼（＾＾）乾杯です！





ここ片桐さんの金曜日のおすすめは、なんと刺身があるんです！
それも格安で食べさせてくれる新鮮な刺身、、、
本日も前回と一緒で、本マグロの中トロです！
いやぁ～脂が乗ってて旨いねぇ～～

こう暑いと食欲減退なんで、こういう刺身系は非常にありがたいです。
なんでも先週は「うなぎ」があったらしいです。
まぁ～毎週毎週これないので、マグロでも十分満足ですよぉ～





看板犬「チョコちゃん」に挨拶です。(^O^)／
またまた太ったんじゃない？？？とママに言うと、、、
3.1㌔になってるらしい・・・
ロングコートチワワで3㌔オーバーは、ちょっとオデブですねぇ～

まぁ～カールも6㌔オーバーしてるトイプードルですから
人の犬のことは言えませんねぇ～(-_-;)





今日は煮込みあるよぉ～と言われたので
煮込みを注文！1人前のハーフサイズを二つ作ってもらいました。
小食の元坊には丁度いい量です。

でもいつ食べてもここの煮込みは旨いねぇ～
牛モツの柔らかいこと柔らかいこと、、、ホッピーが進みますよぉ～





ここで「タンシチュー」も注文！1回食べてみたかったんだよねぇ～
ドミグラソースはチョット和風ぽい味です。
タンは箸でも切れるぐらいの柔らかさです。

いやぁ～何食べても旨いねぇ～
蒲田のモツ焼き屋の隠れた名店ですよ～

さて店内も満席になってきたんで、、、次行きましょうかぁ～親方・・・

いこい@赤羽

しかし、、、毎日毎日暑いねぇ～川越での仕事の帰り
あまりの暑さに途中下車しちゃいました。(^^)v

赤羽です！
まるます家で「うなぎ」でも食おうかなぁ～と思ったら、、、休み＿|￣|○))
丸健水産も、、、休み＿|￣|○))
何なんだよ～と思いながら、「いこい」に向かいました。




朝７時から呑める立飲み屋さんです！
昼時ですが、結構お客さんが入っていますねぇ～

肴のほとんどが110円～150円
煮込み110円は、間違いなく全国最安値じゃないでしょうか？？？？





サッポロビール川口工場直送のビールを
一気に飲み干して、ぷはぁ～と一息・・・

肴はポテサラ110円を詰まんで、いこいを後にしました。





〆は近くのおそば屋で「おかめそば」を食べて本日の昼食は終了！
元坊なにげに「おかめそば」が大好きなんだなぁ～

イカは、、、

スルメイカを釣った場合、、、
ほとんど船上干しにしてしまう元坊。

今回は３杯しかつれなかったので、そのまま持ち帰りました！
スルメを生で持って帰るのは、ずいぶん久しぶりのことです。

釣から帰ってくると、、、やることがいっぱいあるんだなぁ～
まずは、釣具の手入れです。
これを怠ると、、、電動リールの故障等に繋がるんで、必ず真水で
きちんと洗います。
仕掛けも水で洗って陰干し、竿も同じように陰干しです。
これをやることによって、サビ止めも兼ねて、道具が長持ちいたします。

同時に風呂に入って、、、さぁ～一杯です！




夏場は、こんな感じの即席晩酌が最高です！
みずみずしい胡瓜にナスの朝漬け、それにイカの塩辛です！

酒は「宝酎ハイボール」キンキンに冷えたハーボールは
うめぇ～～あっと言う間に、、、２本も呑んじゃいました。(^O^)／





やっぱり、、、スルメイカは塩辛にすると最高だねぇ～
肝がうめぇ～～肝をたくさん使うと濃厚な塩辛が出来るんです。
これがバカウマな塩辛なんですねぇ～





３杯かぁ～～～
釣れてる静岡県の清水港まで遠征に行きますか～
釣りバカの皆さん・・・

すえじ丸@長井港

釣りバカ一家の佐々木氏に「スルメイカ」の挑戦を受け
やってきたのは、、、三浦半島にある長井港「すえじ丸」に来ました。

先週は元坊３０杯、佐々木氏１杯と、圧倒的な大差で勝った元坊！
納得のいかない佐々木氏は、もう一回釣りに行こう！
リベンジしてやる！！と意気込んでの釣行となりました。

さすがに２週連続で釣りに行くのは、、、釣りバカ３人組みしかいませんねぇ～




天気も良く波も穏やか、、、
さて頑張って釣りますかぁ～





先週とは全く違って、、、イカが乗ってきません、、、
２時間シャクッテ１杯、２時間シャクッテ１杯と言う状況、、、

じりじりと照りつける太陽が、どんどん体力を奪います。
今日はダネだねぇ～と半ばあきらめ加減の元坊・・・

そしてタイムアウト！

佐々木氏は６杯
元坊３杯
小湊氏４杯と、佐々木氏はリベンジ成功！！！

しかし、、、低レベルな争いでしたねぇ～





３杯目のスルメイカ・・・
今日のイカはなんとも高いイカになりました。(>_<)

ふじよし@練馬

やっぱり、行きつけの店はいいもんだねぇ～
わがまま言えちゃうもんねぇ～(^O^)／




毎日毎日暑くてたまらん、、、
やっぱりチンカチンカに冷えたピーホツ　ロークー
で（＾＾）／ロ≧☆チン！≦ロ＼（＾＾）乾杯だね！

さんま刺しとピーホッの組み合わせも夏ならではだね、、、
このさんまも脂が乗ってマイウーですよ！





そして先日釣った「スルメイカの船上干し」と「松輪サバ」は
サバ寿司にしてもらいました。(^O^)／

いやぁ～マスターが作ったこの焼きサバ寿司
めっちゃ！旨いよぉ～
サバがトロントロンで口の中で溶けちゃいましたよぉ～





サバと酢飯の間に大葉とガリが挟んであるのがいいねぇ～
ペロっと食べちゃいましたよ、、、

行きつけの店はいいねぇ～
次回はラズと「いわし叉はさんま」パーティーだね！