れんこんの素焼き

　まだまだ、ものぐさレシピは探せばある(笑)。今日は、新物のレンコンが7センチほどの厚さでスライスされて200円ちょっとだったので、素焼きレンコンに挑戦した。

れんこんの素焼き

1.レンコンの皮をむきます
2.1センチくらいの輪切りにします
3.グリルで焼きます。

　レシピを勝手にアレンジして、皮も剥かずにそのまま網焼きにしてしまいました……2センチ以上の分厚いスライスにしたもので、今ひとつ火の通りがよくなかったですが、ちょっと黒こげな部分もありながら、皮ごと食しました。

　……うーん、素朴な甘さが出てて、いいです。次に料理する時にはもう少し薄く切って火を通すことにするけど(苦笑)。

日本の丸オクラは、生でも食べられるくらい瑞々しいんですね^_^;

　スーパーマーケットの店頭で、丸オクラを見つけた。買おうかどうしようか、しばし、ためらった。

　というのは、もう15年ほど前の話だが、ニューヨークで自炊生活していた時に買った丸オクラは(見慣れていた角オクラと比べても)繊維質が多くて固くて茹でても食べにくかったからだ。

　でも、見た目、ニューヨークで買った時のよりも瑞々しい感じ。これなら食べられそう(爆)。

関心空間　丸オクラ
丸オクラ（島オクラ）｜沖縄雑貨「うりずん」

　……むしろ、生食でもいけそうなぐらい(嬉)。よし、今日は網焼きして、青じそドレッシングかけて食べよう！

　あっという間に、2袋分約20分を完食(爆)。ご馳走様でした。