きのう釣ったタチウオで

きのう釣ったタチウオで。

タチウオのユッケ！
タチウオの生は固いので
細目に切って、ユッケのタレとからめます。
ベランダに植えてるネギを
ちぎってきて刻み、卵の黄身を
のせてかきまぜ、熱々のごはんの上にかけてパクッ！
舌の上に広がるタマゴの黄身とタレの絶妙な濃厚な味。
そのまま、じわっとかみしめると
細目に切った、タチウオのこれまた絶妙な弾力ある歯ごたえ！
牛肉よりもおいしいかも。