すっぽん美味なりぃ～

昨年のことですが、戸田公園まですっぽんを食しに参りました。
すっぽんといえば殿方にとっては精力剤のようですが、女性にとっては
美肌をつくるコラーゲンの塊！

他にもリノール酸、カルシウム、ビタミンなどの栄養がたっぷり。
漢方では強壮食材とされていて、体力不足、貧血などに効果が
あるそうです。

ちなみにすっぽんは亀の仲間ですが硬い甲羅はありません。
触るとプニプニしています。
この部分がコラーゲンの宝庫。
土鍋にお湯と塩、日本酒を入れてグツグツ煮込めばすっぽん鍋の完成。

そうそう、忘れてならないのがすっぽんの卵。
腎臓の病気の特効薬としても注目を集めているそうで。
おなかの中にあった状態なので殻はなく黄色い粒状。
納豆と一緒に戴きました。
これがほどよくコクがあって美味！
味は鳥の卵黄と変わりません。

美味しいお酒と一緒にあっという間に完食。
甲羅の骨はお守りになるということだったので持ち帰り
キッチンに置いてあります。
美味しかったなぁ～また食べたい。

...次の日、お肌はツルツルを通り過ぎてギトギトでございました。
効果ありすぎでしょ。