今年もありがとうございました

今年も一年ありがとうございました。

年明けは６日からの営業となります。

千草卵丼

大根・玉葱・人参・椎茸・筍・葱を千切りにして炒め、溶き玉子に入れ混ぜる。
塩胡椒を軽くして、フライパンで焼く。
ご飯に乗せて、アン（スープ・醤油・砂糖・胡椒・ゴマアブラ）をかける。


今日で近所の小学校は給食終了。
来週２３日から冬休みだそうです。
もうすぐ今年も終ですね。

蒸し鶏ゴマソース

最近チャレンジが少ない気がしたので、料理の本等を見て研究。

軽く塩胡椒をした鶏を蒸して、別皿で蒸した野菜と一緒に盛り付け。
ゴマソースは、スリゴマ・醤油・酢・ゴマアブラ・砂糖。

食べた感じでは、まずくはないけどいまひとつ。
コクが足りない？
サッパリしすぎ？
パンチがないかんじ？

研究しまーす。

かにチャーハン

かにがアレな感じなのでチャーハンにしました。


▼今週のランチ
Ａ、長芋と豚肉の甘酢炒め
Ｂ、鶏唐ボウル
Ｃ、点心セット

カレー

カレー。
相変わらず作りすぎるカレー
今回はひき肉カレー。
豚。

クリスマスライブ

１２／７（日曜）に、フラワリーカフェにてクリスマスライブを行いました。

演奏者が店長の友人ということもあり、非常にゆるーい雰囲気のライブでしたが、お客様の笑顔が沢山あったので成功でした。
演奏者とお客様の距離が近く、小さな箱ならではの一体感もありました。
お腹もいっぱいで、心地よくて、ねむーくなる方も・・・。

そんな中、店長も調子にのって一曲参加。
メンバーに助けられながらも楽しく演奏できました。
次回は３曲くらい参加したいな。


料理のメニューなどは後ほどホームページのイベントページに書いておきます。

次のライブは２月に洋一郎が登場！

いよいよ明日

明日はいよいよ『クリスマスライブ』当日です。

チケットは完売。
２０名の満席になっています。
店長も連日続いていた仕込みもメドがたち、明日を迎えるばかりです。


楽器も用意してあるけど、余裕あるかなぁ？


写真は
『キンピラ混ぜご飯』
大根と人参の皮を軽く干して、歯ごたえを出してキンピラにしました。

クリスマスライブ

おかげさまで満席になりました。
ありがとうございます。

写真は当日の試作。
鶏の胸肉をあげて、黒酢ソースに乗せました。
当日は付け合わせもあります。
ナイフとフォークで食べてもらう意欲作！
一見すると洋風な感じが楽しいと思いますが、さて。

今週のランチは
鶏の唐揚げ香味ソース
海老と野菜のＸＯ醤炒め
点心セット