水曜昼・野菜炒めとか

もやし、タマゴ、木耳、豚バラ、シシトウ。

シシトウのおいしい調理方に悩むこのごろです。

火曜夜・おこげ

雨だし暇だし手のかかるまかないにしてみた。

おこげは、以前残っていたご飯を乾燥させて作製。
乾かすのに二週間くらいかかってます。
コイツを高温の油で揚げると、サクサクに膨らみます。
これにアンをかけると、『♪じゆわー』と鳴るのです。
あまりに手がかかるのでメニューには入れていませんが、予約であれば考えてもいいかもね。

日曜・コロッケカレー

カレー三回戦。
コロッケイリ。

昨日は放送後に大きな混乱があったわけでもなく、かなりのんびりムードの営業でした。

ただ、悪戯と思われる電話が数件あり、嫌な気分になりました。


はたして今日は・・・

土曜・カレー

今日はテレビ放送日。まかないを作っている時間がないかもしれないので、すぐに食べられるカレーを用意しました。

はたして・・・

金曜・アジフライ

魚が食べたかった。

肉料理が多いフラワリーですが、店長魚もさばけますよ。お店のメニューとしては、足が早いので使いにくいのです。

木曜・トリナスコロコロドン

水曜・あんかけチャーハン

タマゴチャーハンにいろんな具を入れたあんをかけました。

具は、チャーシュー・葱・白菜・椎茸・パブリカです。
チャーハンに合うように、小さく切るのがコツですね。

火曜・フラワリーオムライス

今週のランチはフラワリーオムライスです。

ご飯の上に、テンメンジャンで味付けをした、豚肉・タケノコ・椎茸・春雨を乗せて、卵で蓋をします。


今日からフラワリーカフェは四年目に突入です。今年は今まで以上に露出していこうかな？なんて考えています。
これからもよろしくお願いいたします。

日曜・ギョーザ

昨日ギョーザが売り切れてしまったので、今朝はいつもより早く来て仕込みました。

フラワリーのギョーザばシンプル。豚肉・キャベツ・ニラ・生姜だけです。まぁ一回に仕込む量はキロ単位ですけどね。

土曜・生姜焼きどーん

味噌汁付き。

タレの量が少なめだったけど、味が濃かったので問題無し。
タレはおろし生姜、醤油、砂糖。肉を焼いて絡めます。

金曜・かき揚げ丼

今日は朝からやること沢山！賄いはちょっと（だいぶ？）手抜きです。

買い物先のスーパーでかき揚げを購入。温めてご飯に乗せたら、特製テリヤキソースをかけるだけ。お供には味噌汁。

最近の味噌汁は凄いね。ビバ・フリーズドライって感じ。

水曜・豚ニンニクの芽炒め

ひさびさの更新。

豚バラに下味を付けてから、野菜と一緒に油通し。
味付けは砂糖醤油胡椒胡麻油。（並べるとスゴイな）
非常においしそうに出来ました。もちろん旨いよ。

木曜夜・ナポリターン

ケチャップ味で昔ながらの風味に挑戦。
でもいまいちでした。
ブラックペッパーが多かったかな？

木曜昼・小松菜と豚

写真が綺麗に撮れたので満足。

味付けは醤油と砂糖のしょっぱ甘味。


この日は朝ごはんをしっかりめに食べたためか、あまり食欲がなかった。

水曜昼・納豆とから揚げ

コメントのしようがない。