主夫はつらいよ 本日の（１１日）夕食

Ｌ字ゴーヤ

　妹の畑で見つけました

今日の夕食は、妹が住む三里（下久須地区）のくんち料理の残り物をもらってきたので、
それを作り直して頂きました。
レンコン（頂き物）とカボチャ（お昼の残り）の煮物、鶏の唐揚げ（頂き物）、ポテトサラダ、
茄子のごま醤油、ゴーヤと茄子のチャンプルでした。



ポテトサラダには玉葱を塩揉みし固く絞った物を入れ、
調味料（塩胡椒、辛子、砂糖、好みで酢少々）を入れよく混ぜてから、
マヨネーズを入れ握りしめるように混ぜると美味しくなります。
チャンプルは甘みと味噌と胡麻で苦味を誤魔化せばいいですよ。

９日久保田駅西にて