先日、我がエフビー介護サービス本社が
所在する長野県から
遥々お届け物がきました
ぜひ皆さんに味わってもらいたい！と
長野の特産品「野沢菜」
漬物になっているものはよく見ているのですが
生の野沢菜は初めての方も多く・・
「結構大きいんだな～
」と
驚きっ
さっそく
厨房スタッフが
長野の郷土の味を再現してみようと
張り切って～
まずは大量の野沢菜をきれいに洗って
水気をきって
塩、酢、他調味料を入れて
重しをのせたら漬け込み開始
何日くらいでおいしい漬物になるのかなぁ
数日後、水があがってきて
いい感じになってきましたよ
さっそく皆さん自然と集まり、試食タイム
シャキシャキしていておいしい
長野の味がする～
と大好評
ポイントは
水が上がったら
重石を軽くしないと
野沢菜がかたくなってしまうとの
ことです
（ムズカシイ・・💦）
大量にできてうれしい～
佃煮や、おやきの具にしてもいいですねっ
皆さんで美味しく
いただきました
エフビー介護サービスでは
近隣の地域の方々から、遠距離の事業所まで
日々連携をとりながら
利用者様の喜ぶ姿、笑顔
を
たくさん引き出せるよう
あたたかい真心こもったサービスを
させていただいています
本社の皆さん、遠いところ
本当にありがとうございました
（また、お願いします❤）
