今晩の肴 コショウ鯛編

久々に魚を破壊してみました。



今回、破壊して（捌いて）みたのはコショウ鯛で、その名前の由来は、その模様にあるようです（この黒い斑点が「胡椒」に見えるとか、お殿様に仕える「小姓」の装束の模様に見えるとか）。大きさは30cm位の、それほど大きいものではなかったのですが、購入しやすい価格（ワンコインでお釣りが来る）でした。



という事で破壊完了です。今回も残念な結果となりましたが（汗）。それでも、クセもなく美味しかったですね。あまり大きな魚を、それも下手な手で捌いたお刺身でしたが、一尾分、完食しました（笑）。





今晩はその他、エビや虹鱒も頂きましたが。ご馳走様でした。