父さんの会社が暇なので、今年も味噌を作るらしい？まずは”麹”から・・・。

父さんは凝り性である。”味噌”まで自分で作ってしまいます。
味噌作りには”大豆”（我家では実家で作る黒大豆を使う）と
”麹”と”塩”だけで出来るんですｗ。
材料を買ってくれば簡単なんだけど、どうせなら”麹”も作りましょう。
米をふかし、４０度くらいに冷まして麹菌を混ぜたら４日くらいで出来上がり。つづく