気合弁当

お弁当作りに気合が入りました＾＾

特に深い意味は無いのですが、

「美味い弁当作るぞ～～」と前日からやる気満々の蝦夷でした。

 

鶏の唐揚（北海道ではザンギと呼びます）は、

前日から、ニンニク・生姜・長葱・醤油・酒・味醂に

漬け込んで一晩寝かします。

レシピは無く、長年の勘です勘！

※一晩寝かせるのであれば醤油は少量がポイントです

 

玉子焼きは、いつもの海苔を入れた磯辺風！

端が当たったら普通の玉子焼き＾＾

蝦夷の場合は、奥から手前に巻いて作ります、

火力は中火より少し弱めが良いと思います。

※この玉子焼き器も、柄がグラグラしてきました、そろそろ限界か？

 

 

前日に仕込んだザンギは、ポリ袋に入れて、片栗粉を入れて混ぜるだけ！

空気を入れて振ると、綺麗に衣が付けられます。

※星澤幸子先生の必殺技！

後は油で揚げるだけ！

 

今回、初登場の料理は、ブログ仲間の優香さんの得意技！

カリカリチーズ揚げに挑戦です。

 

餃子の皮で無く、ワンタンの皮の方が、

薄くて食感がいいと聞きましたので挑戦です。

途中で皮が剥がれたり、チーズが横から出てきたりと、

意外に難しかったカリカリチーズ揚げ、次回に課題を残します＾＾

 

いろいろな物が出来上がり後は、詰め込む作業です。

 

エッヘン・・・・こんな弁当の出来上がり＾＾

煮カボチャ・ほうれん草の胡麻和え・ブロッコリー

・プチトマト・胡瓜などの野菜も充実。

 

ご飯の上には、根室茂勝の本ちゃん紅鮭のフレークが・・・

作るより写真を撮る方が、疲れましたが自分で作った証拠です＾＾

先日、ある知り合いから「本当に蝦夷さんが作っているの～～？」

今度はセルフタイマーで顔付きで写真とろうかな～～

 

頑張って作ったので、気合弁当と呼ばせて下さい。