春にぴったり！ 牛肉×パクチー薬膳コンビで食欲アップ

 

春の終わりが近づき、気候は湿気を帯びて熱がこもりやすくなります。湿は脾（胃腸）を、熱は肺（呼吸器）を傷めやすく、のどの乾燥、胸の重さ、咳、食欲不振、だるさなど、さまざまな不調が出やすい時期です。

こうした不調を整えるには、「脾（＝土）を養って肺（＝金）を助ける」ことがポイントです。五行の理論では「土が金を生む」とされ、脾胃が整えば、肺の働きも自然と高まると考えられています。

そのため、日々の食事では「脾を整えて肺を養う」の原理で、胃腸を温めながら潤いとめぐりを整えることが大切です。

 

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春にぴったり！　牛肉×パクチー薬膳コンビで食欲アップ

 

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