伝統的な漢方医はタマネギを食事療法薬と見なしている。（Table-K / PIXTA）
タマネギは野菜界の「皇后」と呼ばれ、調理に広く使われるだけでなく、人体の健康にも多くのメリットがあるとされています。伝統的な漢方医はタマネギを食事療法薬材と見なし、英国のベテラン漢方医・舒栄氏はタマネギの食事療法メニューを提供しています。
タマネギはビタミンC、ビタミンB6、葉酸、セルロース及びカリウムなどのミネラルを豊富に含み、硫化物も豊富に含み、抗酸化及び抗炎症作用を有します。
舒栄氏によると、有名な事例として、風邪を引くことが多い患者で、症状がくしゃみ、鼻水、全身の寒気である場合、タマネギの水を飲んだり、タマネギ料理を食べたりすると、回復したといいます。
もう一人の心臓病を患っている90歳の老人は、よく酢と一緒に焼いた玉ねぎを前菜、和え物、玉ねぎの肉炒めにしたところ、健康診断で血圧、血脂、血糖が正常であることを発見しました。
- タマネギの漢方薬学的価値
- タマネギの食事療法
- タマネギが苦手な人
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野菜界の「皇后」タマネギの6種類の薬用処方
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