皆様、こんにちは
最近、休みの日は甥っ子と山へタケノコを採りに行くのが日課になっている
成田店の小川デス
今が旬な食べ物は本当に美味しいですよね
タケノコの成分や効能が気になったので、調べてみました
【タケノコの栄養・効能】
· 栄養成分としては、豊富な たんぱく質の他、ビタミンＢ１、Ｂ２、ミネラルも含みます。
· 食物繊維が豊富で、便秘や大腸がんなどの予防、
コレステロールの吸収の抑制にも効果的だと言われています。
· うまみ成分は、グルタミン酸やアスパラギン酸、チロシンなどのアミノ酸によるものです。
ゆでたタケノコの白い粒々は、このチロシンという物質で 人体に害はないそうです
・うまみ成分の一つであるアスパラギン酸は、グリーンアスパラガスなどにも含まれる成分で
疲労回復に効果があります。
色々な効能があったので、ビックリですね
タケノコ、おすすめです
エスティーク 成田店 小川
