[トムヤムクン]食生活について語ろう

・トムヤムクンTom yum goong　とむやむくん

　　フカヒレスープ、ボルシチないしブイヤベースとともに世界三大スープの一つに数えられる。 トムは煮る、ヤムは混ぜる、クンはエビを意味する。
タイ料理で人気のトムヤムクン、エビ、魚、野菜、キノコ、豚や鶏など具やスパイスの種類も 豊富なカレー味で、甘い・辛い・酸っぱい味、香り、あっさり味からこってり味まで楽しめるのが特徴。 
多種多彩の唐辛子をベースにえび味噌や ナンプラー(魚醤油)、こぶみかんなどインドでは使われない調味料やハーブを用いている。

 

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