[ブロメリン]食生活について語ろう

・ブロメリンBromelin　ぶろめりん
　　パインアップルに多く含むタンパク質分解酵素で、ブロメラインBromelainともいわれ肉料理などに使われ肉質をやわらかくし消化を助ける。加熱によって効力を失う。パパイヤ(パパインPapain)、キウイフルーツ(アクチニジンActinidin)、イチジク(フィシンFicin)などと同様に血栓を溶かす作用があることより血流改善によく去痰剤、風邪予防にもよい。2～3切れ/1日取ると良い。

 

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