沖縄そば

沖縄ネタついでに、
自分が普段食べるインスタントラーメンのバリエーションの中で外せないのがこの　明星の沖縄そば。
明星のホームページ
まあ本物の沖縄すばとインスタントを比べては、まったく違うたべものですけど、これはこれで大変お気に入りのひとつです。
ものめずらしさで沖縄そばというとすぐに買って食べますが、そのなかでもリピートして「ああ～ひさしぶりに食べたいなー」と思うインタントそばは、この”明星の沖縄そば”です。

お勧めの作り方のコツはちょっとスープを少な目の濃い目に作って、ちょっとこってり気味に作るんです。　おいしいですよ～
もちろんラフテーや沖縄そば用のかまぼこなんかあると最高ですが、自分はなぜかよく”スーチカー（豚の三枚肉の塩付け）”をのせます。　日持ちするせいか、冷蔵庫の中によくあるんですよね。だからよく使います。

この沖縄そばもスーチカーもいまでは近所にたくさん沖縄食材のお店がありますので、欲しいときに手に入るので便利です。　自分は大宮駅西口の”ゆいまーる”さんをよく利用しています。

こういったものは、よく旅行の余韻とか、ものめずらしさとかで買ったり食べたりしますが、このインスタント麺だけは、普通に食べたくなって、買いに行って食べてしまいます。