豆しとぎ

盛岡駅の近くのガード下で水曜と金曜の週2回、「民謡市場」という名前の市が開かれていて、小規模ながらも駅前で農家直売の物が買えるとあって賑わっている市があります。売られているのは、主に農作物。魚屋さんが1件出店していますし、お惣菜屋さんも1件出店。他に農作物と一緒に農家のお母さんの手作りの漬物や和菓子など。

その市場で、今日「豆しとぎ」を買いました。（上の写真）

青大豆を茹でて米粉と砂糖と塩を混ぜて練りあげたもので、岩手県北を中心に昔から伝わっている素朴な味わいのおやつです。豆の風味が好きな人にはおすすめです。お茶うけに好適。

「豆しとぎ」の説明と作り方は、ウェブサイトいわての文化情報大事典のこちらのページをご覧下さい→豆しとぎ