シイタケ

スーパー台風１６号のあと、すぐまた台風１７号が発生。

地震も全国各地で発生しています。

どうぞ、お水、懐中電灯などの備えをなさっておかれますように。





週刊ごきげんカフェから～　（９月２４日）

特に「干しシイタケ」は、ビタミンＤが生シイタケより１０倍あり、精神状態を安定させ、「やる気」の向上につながる。

ビタミンＤ不足から、やる気をなくす症状が現われるが、ビタミンＤが多く含まれているシイタケの常食で、神経を鎮静させ、精神が安定する。

シイタケは「エリタデニン」という物質を含み、血中のコレステロールを除去し、動脈硬化や脳溢血（のういっけつ）の予防にも効果あり。

コレステロールの沈着を防ぐ成分（フィトステリン）を含み、また、低カロリー食品なので、ダイエットや肥満防止に。

常食していれば皮膚の抵抗力を増し、肌あれを防止する効果あり。

他のキノコほど痛みやすくないので、洗わず、紙袋に入れて冷蔵庫で保管すると、一週間は大丈夫。

芋茎（ズイキ）

またもや台風が接近していてさらに、地震も頻繁に発生しています。
どうぞ、お水、懐中電灯などの備えをなさっておかれますように。



週刊ごきげんカフェから～　（９月１７日）

生のズイキの旬は９月。

ズイキは里芋の茎の部分に当たる。

干しズイキ（芋柄）は、昔ながらの保存食。

戦国時代の武将、加藤清正は、熊本城の壁や畳に、籠城した際の保存食として、
干しズイキ（芋柄）を使わせた。

カリウムの含有量は、全食品の中でトップクラス。
体内の余分な塩分を排出し、食物繊維も豊富。

食物繊維は、ラッキョウや切り干し大根を上回り、手軽なダイエットに最適。

昔から、産後の女性に食べさせると「古血を洗う」と言われるほど、血がキレイになる。

食用菊

台風と地震が頻繁に発生しています。

どうぞ、お水、懐中電灯などの備えをなさっておいてください。





週刊ごきげんカフェから～　（９月１０日）

抗酸化作用のある「ポリフェノール」が多く含まれていて、血中コレステロール低下作用のある「植物ステロール」も多く含まれている。

「植物ステロール」には、動脈硬化を防ぐほかに、老化予防に効果がある。

ガン・糖尿病・動脈硬化・心臓病などの生活習慣病予防に効果があり、ストレスを抑えてくれる。

食物繊維量も多く含んでいるため、便通効果あり。