雨降りで、まして蒸し暑い、、、
だけど、まだまだこんなもんではない、京都の夏は暑い。
そんな季節でも、たべやすいのが、パスタ。
ツルツルといける、、、
ただ、パスタをツルツルいわすかは、わかりませんが。
ランチをここでたべて、夜ごはんは、お家で。
お母さんと娘さん、こんな会話が、聞こえてきたんです。
パスタにするんかぁ、晩ごはんも、冷麺やでぇ～と。
麺類が一番ええわぁ。
わからんでもないなぁ。
わたしの弟なんかも、一日中、汗と油にまみれて
仕事をしています。
昼、何たべてるんや？と聞くと、
決まってラーメンとか返ってくる。
またかいなぁ。
ツルツル喉を通りやすいって言うんです。
ごはんとおかずじゃ、のつごつするらしい。
夏場、暑いし、それに熱いやろうとおもうんですけども。
９月までの、トマトの冷たいパスタです。
さっぱりしますネ。
パスタが茹であがるまで、
お持ちしたフレッシュサラダをお召し上がりくださいね。
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料理をテーブルにお運びする。
やさしそうな顔した、おんなの人が
両手の指をポキポキ鳴らしている最中です。
、、、意外、ふふっ。外は雨降ってるけど、気合いはいってるなぁ。
ビーフステーキなんかは、ハンバーグもそうなんだけど、
おとこの人は、最初にザクザク切ってから
ソースをかけてたべる人が多い。
だから、お肉１つちょうだいなんて、おんなの人につままれる。
おんなの人は、たべる分しか切らないから、
とるにもとれないんだけど、
でも、これたべてみぃって、ちゃんと、もらえるから、うふっ。
鶏、豚肉も好んでたべられる方も多い。
だからのご注文とおもってた。
メニューに牛肉ステーキとかいてあるんだけど、
見落とされることもある。
お帰り際、ボードに書かれたステーキを見て、
ここにあったんやぁ、肉、肉、牛の肉、、、
って、若いおんなの人が叫ぶ。
肉食系なんて言葉もあるけど、なるほどなぁとおもったりもしてます。
鶏、豚もお肉なんだけど、ふふっ。
、、、冷たい前菜からはじまったお食事。
メインの皿をたべ終えられたら、これで終わりですねと。
はい、と申したら、
バンザ～イと達成感のご様子。
うふっ、頑張ってたべてくださいました。
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苺の季節同様、冷蔵庫を開けて
チェリーがあったら作ろうかなぁ。
そんな気まぐれなタルトです。
アメリカンチェリーの甘酸っぱさ、フルーツ感を大事にするなら、
焼いたパイにカスタードクリーム、少し煮たチェリーをのっけてもいいんだけど。
今回は、パイ生地にクレームダマンド～アーモンド風味のクリームと
チェリーを並べて焼いた、シっとりな口当たりになりました。
もちろん、チェリーが主役。
バナナとか、イチジクとか、ブルーベリーとかに変わることがあっても、
そんなタルトを、おりまぜながらも、
ブランマンジェ、、、今年の夏も、登場予定です。
去年は、ご近所のＯＬさんがランチのあと、
いっつも、ご注文してくれたので、
今年もそれを見込んでのことです、ふふっ。
去年より少し、レベルアップさせて、、、アップっと言ったって、
器が変わるぐらいなんだけど、、、。
明けても暮れても、
夏の間のデザートは、ブランマンジェでいくよぉ、うふっ、飽きますか？
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たまに、オーダーミス、それに数を間違えてしまうことがある。
あってはいけないことなんだけど、、、。
先ほども、多めにハンバーグ焼けた。
直後のお客さまに、一個多めに焼いてしまったのですが、
今ですと、ハンバーグすぐにお持ちできますが、、、
押しつけにならないよう、おたずねする。
じゃぁ、僕はそれをいただこうと、おっしゃってくださる。
お客さまに無理言ってばっかりだ。
お魚のフライをお持ちした。
お魚のムニエルだったみたいです。
でも、これをいただきます。また、助けていただきました。
こんなふうに、失敗を並べると、
ご自分のたべたいものが、たべれないように、おもわれるでしょうね。
どうか、ご心配なく、、、まれなことです、それでもアカンけど。
毎度ご来店していただいてる。
せめてお詫びに、お食事が終わったら、
よし、アイスコーヒーをお持ち差し上げよう。
あのぉ～、よかったら冷たいもの飲んでください、、、
あらっ、へへへ。
先ほどまで、斜めに見えた眉毛。
への字になってるでって、、お連れさまが言う。
そんなことだけは、わたしも、見逃さなかった。
お許しいただけたのかなぁ。
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ダンランにいらっしゃるお客さまは、よくたべて、よく笑う人が多い。
それに、ドタバタしていると、ガンバレって応援してくださる人もいるし、
幾度も通ってくださる人もいる。
天気の話に、世間話、昔はねなんて、お話ししてくれる人もいる。
形、表現は、人さまそれぞれに違うんだけど、
皆さまに支えられて、毎日があるんだなぁ。
家用にコーヒー豆を買った。
店員さんが言う。
コレ飲みながら、ワールドカップ見はるんですネ。
ええ、そういうこと、、、
でも、なんでわかったんだろう、、、
わかるよね、タンザニアの豆だから。
南アフリカつながりやもん。
案外、わからされた感もあるけど、ふふっ。
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