BISTRO DANRAN~カツレツや煮込み料理の食堂です

温かみの食卓と親しまれてきた定番料理と。そんな田舎のビストロでごゆっくりお過ごしください。

2014・梅

2014年02月24日 | ブログ

梅だよりもチラホラを待ってか

この何日間で城南宮さんにゾロゾロと人出があります。

出勤時に店の前あたりに行くまで

すれ違う人達は

どこか朗らかで楽しそうで。

すれ違う人達と言いますのは、城南宮さんに向かう人達だけど。

この時点では店はまだクローズですからスルーされるわけですが

帰り際とかもう少し昼になってから向かう人達は

昼ランチに寄ってもらっております。

ようこそ!梅は綺麗でしたか、うふっ まだチラホラ咲きにもかかわらず

こんな仕事だからか?調子がイイのです。

 

老若男女、ご年輩な方々は元気で

ご婦人方はぺチャクチャおしゃべりも楽しんで

ご夫婦同士のグループはいつまでも親交があつくて

若い女の子同士は気軽にカジュアルに使ってくれて

アベック達は梅観賞とランチをデートプランに加えて。

土・日曜日の休日はこれでよいのですけど

平日になってまいりますと、ご近所の昼休み短い中

働く人達も来てくれるので、ややこしいことになります ふふっ。

忙しい人 急ぐ人、ゆっくりしたい人

入り混じってのダイニングなのです。

ランチタイムの間、フル稼働したいとおもっています。

この状況を予想するOLさん達は席とりの電話をくれたりして

帰り際、次の席とりも告げる。

こういったバランス感を保ちながら皆さまで

楽しんで食卓を過ごしていただきたいです。

 

来週か、さ来週か 梅の咲きもそのあたりがピークになって

きましょうか。

梅に聞いてみないとわからないようです、ふふっ。

腹を満たしてもらって満足してもらって

しばし一服してもらって

小さかった子が今は小さい子を連れてきてくれるような

ダンランらしさを備えて

また来ますと言ってくださってこの日を完結していく。

またの出会いを楽しみにしております。 

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ビストロ暖蘭ギャルソンblog:波?

2014年02月20日 | ブログ

寒いかなぁって

この頃、静かだねぇと二人で言ってるしりから。

この日は日曜日のディナータイム。

少し気を抜いているとこのさまである。

ついこの間見かけた人も

いつもなら土曜日にきてくれる人も

オープンそうそう飛び込んでくれる人や

時々寄ってくれる若夫婦や

仲の良い親子での食事や

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大人達のグループで

今から行きますと電話がなるのも

もうこんなのは予約とは呼べないまで

お席を確保!うふっ。

それにしてもこの何日間のうっぷんを

晴らすかのように食卓に、にぎわいがあって個性があって。

こんな状況が嬉しくて本当はやっているのだから。

時間をかけながら、正しくは時間かかりながら。

せっかく来たのだから、少々であっても ずい分であろうと

待つつもりでと言ってもらえるので

青ざめてる場合じゃなくて、よう~しと踏ん張っているところです。

売り切れあり品切れあり

いろいろなことが起こるけど

今宵はよくいらしてくださいました

ありがとうございましたの最後の言葉に

安堵感?と気持ちを込めた。

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このところ飛び込みで食材の営業を見かけたり

同様少しずつ何か動きだしてきた感じ。

お客さまの波であればうれしいことだし

景気の波なら言うことなしだし

はたまた消費税アップの冷たい波であろうと

寒さにめげずメラメラとしている二月です。


祝日

2014年02月13日 | ブログ

平日の曜日で休日といいますと

ハッピーマンディーだったか、三連休になるようだったか

たいてい月曜日になるわけですが

今日は決まった日付けの祝日。

曜日は火曜日です。

城南宮さんの梅もつぼみをつけた頃

月曜日とはまた違った感覚で

若い夫婦で子供さんと一緒の姿も見かけ。

牛バラソテーも小さな歯では歯ごたえもありそうだから

カツレツありポークソテーあり、やわらかハンバーグステーキあり。

大人達は、あったかい煮込みに魚料理に

スィートとカフェだけでもあり。

できることでしたら、スィートの前の食事も

ここでしてほしかった、うふっ。

誕生日の人、心からハッピーバスディー。

少年少女達が

少しずつ、時にはグぅ~んと大人になっていくからビックリ。

そうおもいますと、お母さまがたはちっとも

歳をとらないように見えますから、それまたビックリ ふふふ。

これからも若くて元気で、ここにいらしてほしいのです。

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城南宮さんの梅もまだまだのようですが

少し晴れた日は、参拝の人もチラホラです。

来週になるか、さ来週になりましょうか

人出があってガヤガヤと店に来店していただけるのも。

そのようなというのも、カメラを持って 時にはぶら下げて

梅を楽しみにというグループでの予定もしてもらいながら。

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立春も過ぎたことですし

受験や申告やいろいろありますが

寒さ吹き飛ばしてハリキッてまいりましょう。

春らしいほがらかとした食事風景、模様に出会い立ち会えて

そんなことが嬉しくてやっております。


週末のランチ模様、、

2014年02月03日 | ブログ

駐車場はどこかわかってもらってますか

なんてお尋ねしますと

わかってて今、停めにいってくださってるようです。

以前お教えしたか、地図を見てもらってたのか

そんなこと何もわかっちゃいないけど

お客さまのほうで、初めての人は別としても

ダンランの駐車スペースにピットイン。

そんなことに他の多くのことに感動すらおぼえていて

ようこそ!寒い中、、今夜は少し暖かみがある気候ではある。

しかし、ようこそであり ごゆっくりどうぞなのです。

 

ハンバーグステーキスペイン風もあり

赤・黄色・オレンジに緑のピーマンやグリーンオリーブを

トマトソースに混ぜ込んで。

ちなみに赤パプリカ同色目立たず、うふっ。

サーロイン少し大きめの注文です。

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クレープにガトーショコラも注文あり

ピーナッツ・くるみ・松の実添えて◎

苦手な人がいらしたらソーリー。

たまに野菜好きでないこともあるから、生野菜やブロッコリーも残る。

こういうことも日常らしいと言いますか

現実でありそう。

いつも世の中のダイニングの中の現実を生きている。

チャッチァチャッチャ活きております。

 

この日のランチは若い人、この場合会社勤めの男子達が当てはまるし

休日ならアベックや友達同士の今どきの男子達がそうだし

本当は?女の子のことが好きだけど

男同士で大歓迎。

土・日曜日も日常感出るランチもあるので

昼からの仕事やデートも、食べて力にかえて

ガンバってほしいし、楽しんでほしい。

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カツレツやフライに焼きに

鶏肉、豚肉に白身魚や牛バラと。

デミグラスにテリヤキにタルタルソース、ピリ辛ねぎソースで。

好みで見つけてほしい品々になっております。