BISTRO DANRAN~カツレツや煮込み料理の食堂です

温かみの食卓と親しまれてきた定番料理と。そんな田舎のビストロでごゆっくりお過ごしください。

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ビタミン

2018年10月08日 | ブログ

フランス語だったっけ 英語だったのか

外国の人でもないのに

挨拶しながら入ってきてくれるが

何を言ってるのか解らないので

今日も軽くスルーして うふっ

いらっしゃいませ!

台風や地震といろいろなことが起こる日常に

ふぅ~ はぁ~なんてなりますが

せめて服装の色合いぐらいはと

そう、鮮やかなオレンジ色のお客さま方の装いに

ビタミン感じながらビタミン摂りながら

よう~し、今日もやるぞってね

あと少しでサクっと

本日の営業も終わろうかとする時間ですけど、うふっ。

短い時間のお昼休みの食事でも

肉食べてデザート食べて。

 カップスープ飲んでるころ運ばれてきた料理は

ご飯とよく合う調なテリチキから和風おろしのものまで

豚肉だったり鶏肉だったり牛肉だったりのカツから

たっぷりの野菜とタルタルを添えた

白身魚フライやカキフライまで

そう、そうです、通常価格1,080円のカキフライランチを

今ならカップスープ&ライス付の980円で

〇得メニューなので是非是非でございます。

ようこそ!今日も頬ばってどうぞ

そして、また明日も元気で来てねってね。 


揺れる

2018年07月30日 | ブログ

地震、大丈夫でしたか

と、お客さま方にお気遣いいただいたり

大丈夫でしたか、と心配したり

怖かったですね、怖い怖い怖かった

それほどの揺れであった。

でも、こうして食卓についていだだけてることに

ホっとしております。

そして今度は、台風大丈夫でしたかと、、

大きな台風がやって来た。

もう21号

やはり今回は、大変だった 怖かったと

いろいろな物が飛んできて

いろいろな物が剥がれて、崩れて落ちてきて

だけど怪我がなくてなにより

そんなことが続くこの頃でございます。

 今日という日に向かいあいながら

仕事に集中したり

たまにサボったり?

ランチタイム、ディナータイムを迎えております。

 

「いつもので」

ハ~イ、いつもの一丁!

そんな風に言うお客さまが増えてきた。

常連やから

お客さまのほうで、そうおっしゃる、うふっ。

いつもどうも

初めての人も

偶然の人も

あからさまの人も

今日は、今日も満腹になって。

本日はポークソテーがよく出る

添えたマッシュポテトがまろやか

一口サイズにした牛カツが旨い

サクっとコリっとアクセント

そして最近始めたサーモンのハニーマスタード照り焼き

この焼き魚は、ムニエルや白身魚フライ同様

女性方が好んでくれたり

それに若い一人暮らし風な働く男子が注文してくれたり

そう、なんだかこういうのが食べたくなると言いましょうか

恋しいと申しましょうか。

 

あっ、小骨には気をつけて!  


梅雨入りかな

2018年06月18日 | ブログ

ゴールデンウィークが過ぎてからは

お客さま方の緩やかな波に揺られながら

油断しておりますと

時おり襲ってくる?ビックウエーブにのまれそうになりながら

の、この頃でございます。

 

そろそろ梅雨入りか

雨が上がった日や

明日から雨というその前の良く晴れた日に

そんな日を見極めて

若いアベックでご家族でご夫婦で

はたまた母娘でと食事のひと時。

調子に乗ってエアコンを夏気分にしておりますと

寒いんですけど~って

調整しながらの季節でもございます。

暑いっ暑いっ暑いんですけど~って申されるより

マシか、うふっ。

チキンカツありランチムニエルありハンバーグあり

ちなみに何のムニエルかと申しますと

海老とホタテ貝

アラカルト量のハーフ量で

お昼にはこれぐらいが丁度イイというところの

お値段と量でございますと、勝手に決めちゃいましたけど、、

お誕生日の会や結婚しましたぁとの報告や

シアワセなことが溢れてて

そんなことがよく似合うダンランでございます、なぁんてね。

暑い夏を、その前のジメジメした梅雨時を

パァっと乗り越えて!


もう一つの日曜日

2018年06月11日 | ブログ

いつのだったっけ、、

まだ寒かった季節の日曜日

日曜日らしい夜になりました。

 親子でご家族でアベックでワイワイ&ガヤガヤ

正確には、てんやわんやで

こんなこともないとね、うふっ。

肉中心に、1ポンドステーキ ビジュアル最高

ビフカツや、ステーキ&ハンバーグの肉コラボ

鴨もも肉のコンフィにビーフシチュー

サーロインガーリックバターソース

豚バラ肉の柔らか煮の豊かな味わい

魚もあるよ~ うふっ。

 

フライドポテトからエスカルゴブルゴーニュ風まで

ビールからデカンタワインまで

そう、あの人もこの人も

あの娘も、この娘も

酔いがまわってきたお父さん方も

初めての人もご予約の人も

そして食後は甘いもので

別腹と申しますから、別腹と申されますから。

今夜も寒い中、ようこそ!

 

お客さま方がくつろぎ、お客さまと楽しむ日曜日の夜

そして気持ちよく迎える定休日の前夜ということ

そう、もう一つの日曜日の夜なのである うふっ。 


ゴールデンウィーク

2018年05月21日 | ブログ

「やったぁ~」

なぁんて聞こえてまいりますと

お待たせいたしました

そう、お待たせした甲斐が?あるものです うふっ。

 曲水の宴から始まった

お客さま方の、僕らの

ゴールデンウィーク。

天候に恵まれたのか、そうでもなかったのか

微妙なものの

それでも長いお休みの人も

カレンダー通りの人も

ずっと仕事の人も

予定を仕事を楽しんで、そしてハリキッて。

通りがかったことで、たまたま見つけたことで

あからさまに目指すことになったがために

そんなダンランでもございます。

女子ばかりのグループで、男子ばかりの集まりで

又は入り混じっての食卓で

時に、ご親戚のお集まりの食事会にと

おごそかに、ワイワイ ギゃ~ギゃ~と

ステーキ&ハンバーグであり

ビーフシチューや鴨コンフィ&食後の別腹プリンで

久しぶりのホタテとエビのムニエルで

思いだしていただけたでしょうか

ビジュアル、香り、安穏とはしていられない即刻のソース

そして料理になお色あいをつける

向かい合った人色

隣り合わせた人色

100にも200にも高まった食事を楽しんで。

そんな大袈裟なぁ、うふっ

そして、今日もどうも。

休日は、休日らしく

子供の日は、子供達の成長を願っての

ゴールデンウィークでございます。

アトラクションはてっぺんで逆さまで止まり

メンバーは一人欠けたりすることもあったりの世ですけど

せめて食事をするときは、しっかり噛んでゆっくり味わって

どうぞ力にかえて、元気にかえて

よ~し明日もやるぞってね。


今日の一品

2018年04月30日 | ブログ

お一人さま女子からグループでまで。

一人とてみんなとて

食事を自分を楽しむ様子でございます。

ハンバーグステーキありロースカツカレーあり

この頃、チキンカツの粒マスタードソース人気

女の子も男のコもサクッの音とともに

お腹を満たす。

 昨日、ポークソテーだった人は

今日もポークソテーを選ぶ

この前、白身魚フライだった人は

今日はクリームコロッケで

誰さまにも好みがあって

好みの一ツ二ツが見つかって良かった

そんなこの頃でございます。

人のが良く見えるって、、

きっと向かい合った人もこっち見て

同じことを、ってね

だから、次に来た時に

次回のご来店もお待ちしております うふっ。 

会社帰りに少し寄り道して

グビっグビっと飲みながら

おつまみがあって、メインは好みの一品を選ぶ

時にはメインも取り分けて

そんな時の1ポンドステーキも魅力

切り分けるナイフ・フォークはよく切れる物をお持ちいたしましょう。

それぞれに注文のスタイルがあって

食べ方があって仲間がいて

ワイワイと楽しんでお腹がふくれて

空いてたものが満たされていく。

食卓の魅力!?、てか

明日もこんな日がきますように!


肌寒い日

2018年04月02日 | ブログ

嘘のような?忙しさから落ち着きを戻し

そう、梅が散ってから随分なるけど

いつもの人、毎日のように来る人、通り行く人

あからさまに目指してくれた人らとともに。

この日はイイ天気ではあるけど

少し気温が下がり寒ささえ感じる。

おばさま方や と、申しますと

誰?誰?のこととなりそうですから

お嬢さん方と申しておきましょうか、うふっ。

ママ友な女性同士、お勤めの人

力仕事男子グループや親子 お一人様まで

ダイニングの温度が上がるような時間です。

大盛りあり、パンであり

鶏肉の香草焼きや舌平目ムニエル

牛カツに合して。

女子方が多いと、食後のスィートも

それぞれ注文が入り、今日はティラミスが人気。

別腹と申しますから、なぁんてね。

 

夜には、ステーキ&ハンバーグの

肉、肉メニューやサーロインステーキで

フライドポテトやインゲン、

焼いた玉ねぎの付け合わせも頬張っての

食事風景。

気の利いたアトラクションには程遠い立地ではございますが

今宵も、ようこそ!

そしていつも、どうも。


惜梅

2018年03月27日 | ブログ

 

梅が散った。

なんだか、なんとも

城南宮さんのしだれ梅。

人気があるようで

連日、大勢の人達がお宮さんに押し寄せた。

そんな人達がお宮さん近くの当、そう ダンランにも

連日訪れてくれて

オープン前から玄関には待つ人達の影、影。

どれくらいの人達がいるのかは、見ないようにして うふっ。

さぁ~

思い切って?玄関のドアを開けた。

人の勢いに押されながら

席が詰まり、お待ちいただくソファや

店の外には順番を待つ列があって

そんなことを繰り返しながら

夜の用意のことは考えないでおこう

明日のことは気にかけないようにしよう

今を、今を大切に。

一人の人、二人の人、グループの人達

女の子同士、着物の女性

リックサックのおばちゃん

元気なご年輩方

老若男女入り混じって

本日のランチタイム、最後の一人をお送りするまで

夕方になるであろう

そして僕たちのまかないも、うふっ。

 

こんな期間も一年の中で無いと

目まぐるしい毎日も無いと

そんな梅祭り

そんな梅が散った

あぁぁ、惜しい~

そんな間、きっと入れなかったであろう

ご近所のお勤めの人

いつもの人

通り行く人

そんな人達とまた明日から

よう~し、ハリキって食べてもらうぞ~ってね。


大皿料理で

2018年03月19日 | ブログ

こんな寒い中でも、寒いからこそ

カロリー求めて

心もお腹もポカポカ求めて

そう、お腹がへっていると余計に寒いから

満腹になって笑顔になって

お昼からの仕事も頑張れるよう

明日が元気に来るよう

そんな人達に

寒い中、どうも!

若い人達、ご年輩の方々

家族で親子で

ダイニングの中は今日も陽気に

たまに、寒いんですけど~って言う

寒がり?の人もいるけど、うふっ。

 

会議の後の食事会と言いましょうか

交流会と申しましょうか

ひっくるめて宴会と呼んでおきましょうか。

そんな夜が何度か続いた。

皆さま、楽しんで!

若いビジネスマン中心に女子方と

上司さまも混じっての

大皿料理での晩餐、只今貸切中てね。

魚介系、サラダ調から始まり

生ハム&チェダーチーズ

ローストビーフに鶏肉カレー煮

ピッツアやエビ・ホタテ貝のバジル風味

鴨のロースト、ソーセージや豚肉&玉ねぎの串カツも入るよ~

 

寒い寒いなんて言っちゃいられない

寒い寒いなんて聞いちゃいられない

よう~し、やるぞってね

だから、今日もアツい うふっ。


お節料理が終ると

2018年02月19日 | ブログ

お肉、出ております。

昼はランチステーキ100gに

若い人は大きめのサーロインステーキで

夜にはガーリックチップスを添えて

お正月のお節料理やお雑煮

七草粥を祝ってから

幾日か過ぎる頃

こってり、しっかり

そんな脂ものが欲しくなる頃でもございます。

カキフライ、アジ・タラフライあり

ポークソテー、テリチキは安定した人気

煮込みものも恋しい、ふうふう

舌平目ムニエルを目当てしてくれる魚派

皆さま楽しんで!

なんとも曇り空の多い毎日

ときおり晴れ間をみせるも

風が強く雨の日もたたあり

でも雨が降る前は少し気温が上がって

雨もまた喜ぶべきか、ってね。

この日は成人式

新成人の人達、おめでとうございます。

ファィトでガッツで!

自分にも言い聞かせながらの毎日でございます、うふっ。