かみさんがアンコウ鍋セットをスーパーで購入してきてくれたので、追加でアン肝もゲット。このアン肝追加がアンコウ鍋のポイントなのだ。もう〜これでもかっというくらいのアン肝！これは美味いぞぉ〜。
まずは、鍋で大量のアン肝を炒める。もう〜この香りがたまらない。調子の悪い時であれば気分を害する程の濃厚な香りだ。ソボロ状になったら出汁を投入し煮込み開始。おぉ〜この赤色美しいねぇ〜。
そして、これを思いっきり煮込んで濃厚なアン肝に更に強烈な味わいを煮詰めてやる。おいおい、これご飯にのっけて喰らいつきたいほどだ。そして、更に出汁を入れて超濃厚な極旨アンコウ鍋の完成だ。これが我が家風ね。
う〜ん、濃厚。これぞっアンコウ鍋だ。この後の、雑炊も最高！あぁ〜もう鍋のシーズンも終わりだね。大満足でした。
話変わって、那須の登山講習中の雪崩事故って何か矛盾があるんじゃない？ルール的には高校生の冬山入りはダメで、春山はOK！今回は春山だと言いはる関係者・・・おいおい、あの猛吹雪の映像見てたら誰があれは春山だって言うんだ？どうみたって冬山だろう。とにかくお役所の逃げ口実はホント怒りにつながるよね。建前の話をこういう時に言うべきではない。
ホント被害にあった方々のご冥福をお祈りしたいと思います。
