和菓子 大黒屋 ブログ

神奈川県寒川町で和菓子店を営む大黒屋、三代目のブログ。お店の情報、地域の情報から趣味の話題まで。正直ユルいブログです。

大黒屋の代表銘菓

まだ間に合います

2013年12月27日 21時46分53秒 | ご注文承ります





こんばんは。大黒屋の野中正博です。
今年も餅つきがはじまりました。何枚かは店頭で販売できる分をつくる予定ですが、確実に欲しい方はご注文くださいね。まだまだ注文は受け付けています。30日は比較的余裕があります。よろしくお願いします。





のし餅(2升) 3,900円
ハーフサイズ(1升) 2,000円









▲ちょうど新聞紙程の大きさです。つきあがりで約4.3キロ。3,900円です。





〒253-0105 神奈川県高座郡寒川町岡田349
TEL/FAX 0467-75-0111
営業時間 AM9:00~PM7:00
定休日 火曜日(祝日の場合は水曜日)
地図はこちらから



お餅の注文承ります

2013年12月13日 21時30分45秒 | ご注文承ります
こんばんは。大黒屋の野中正博です。
只今大黒屋では正月用の「のし餅」・「お供え餅」の予約を承り中です。保存料・添加物の無い本物のお餅を是非ご賞味ください。既に近所のスーパーで大量の「お供え餅」が並んでいたりしますけど、ひとつひとつ手作りで対応させて頂きます。大きなサイズも大丈夫です。今年もこの告知をする時期になりました。






のし餅(2升) 3,900円
ハーフサイズ(1升) 2,000円










〒253-0105 神奈川県高座郡寒川町岡田349
TEL/FAX 0467-75-0111
営業時間 AM9:00~PM7:00
定休日 火曜日(祝日の場合は水曜日)
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餅つきはじまる

2012年12月27日 21時08分00秒 | ご注文承ります





こんばんは。大黒屋の野中正博です。
ようやく「年の瀬」感が漂って来た気がします。大黒屋でも餅つきがはじまりました。今日はまだそれほど多くはなかったですが、明日と30日はおかげさまで沢山の注文を頂いております。でもまだまだ注文は受け付けています。何枚かは店頭で販売できる分をつくる予定ですが、確実に欲しい方はご注文くださいね。





のし餅(2升) 3,900円
ハーフサイズ(1升) 2,000円









▲ちょうど新聞紙程の大きさです。つきあがりで約4.3キロ。3,900円です。





〒253-0105 神奈川県高座郡寒川町岡田349
TEL/FAX 0467-75-0111
営業時間 AM9:00~PM7:00
定休日 火曜日(祝日の場合は水曜日)
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「のし餅」・「お供え餅」の予約を承り中です。

2012年12月03日 06時27分41秒 | ご注文承ります
おはようございます。大黒屋の野中正博です。
朝布団から出るのが億劫になりました。寒い!  今週はいくつか忘年会の予定が入っています。だんだん年末に向けて慌ただしくなって来ますね。

只今大黒屋では正月用の「のし餅」・「お供え餅」の予約を承り中です。保存料・添加物の無い本物のお餅を是非ご賞味ください。既に近所のスーパーで大量の「お供え餅」が並んでいたりしますけど、ひとつひとつ手作りで対応させて頂きます。大きなサイズも大丈夫です。




のし餅(2升) 3,900円
ハーフサイズ(1升) 2,000円










〒253-0105 神奈川県高座郡寒川町岡田349
TEL/FAX 0467-75-0111
営業時間 AM9:00~PM7:00
定休日 火曜日(祝日の場合は水曜日)
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誕生餅

2012年09月10日 06時23分06秒 | ご注文承ります
おはようございます。寒川の和菓子店、大黒屋の野中正博です。
わりと頻繁に、誕生餅の注文を頂きます。ありがたいことです。しかしながら、何の事だかよくわからない、という方が多いのも事実。質問されることも度々あります。そこで改めて解説しておこうと思いました。


<<誕生餅の由来について>>

お子様の1歳の誕生日に風呂敷で1升餅を包んで背負わせ、尻餅を搗かせる風習があります。この餅の事を「誕生餅」と言います。(神奈川県寒川町の場合)

誕生餅の由来についは地方によって諸説あるのですが、一般的なものを紹介します。

誕生餅はいわば「食べ物」の象徴なんです。1升餅といえば約1,8キロもありますから赤ちゃんにとっては大変な重さです。当然尻餅をつきますね。

つまり「背負いきれない程の食べ物」というわけです。1歳の誕生日に誕生餅を背負うのには、「一生食べ物に困らないように」という願いが込められているのです。



<<お祝いの仕方>>

1升餅を子供の背中に背負わせます。普通は風呂敷でお餅を包み、肩から脇に掛けてたすきがけで背負いますが、小さなリュックサックに入れて背負わせることもあるようです。

また、地方によっては「丈夫な足になる様に」という願いを込めて、お餅の上に立たせるところもあるようです。祝い方は 各地で様々です。まだ歩けない赤ちゃんは、この方法がいいかも。

さらに・・・重ねたお餅を踏ませたり、小さなわらじを履かせて歩かせたり、筆(芸術家)・そろばん(商人)・お金(富豪)を並べて餅を背負ったまま子供がどこに歩いていくかで将来を占ったりもする地方もあるようです。



<<で、結局背負えた方が良いのか、背負えなかった方が良いのか>>

この辺り(神奈川県寒川町)では、尻餅をついた方が「一生食べ物に困らない」という事になるんですが、早く歩き出すと将来早く家を離れたり、親元から遠く離れて暮らすようになると言って嫌い、わざと突き倒したりする地方もあるそうです。

そうかと思えば背負えた事を「立派に育つに違いない」といって大喜びするところもあるようで。地方色豊かなんですね。どれが正解という事でもないです。ローカルルールに沿ってお祝いをしていただければ良いと思います。



<<お祝いの後は>>

お餅の召し上がり方については、特に決まりはありません。お正月のお餅と一緒ですので適当な大きさに切って、お好みで召し上がって下さい。おめでたいことなので親戚やご近所に幸せのお裾分けをしても良いと思います。




▲大黒屋では 誕生餅のご注文をお待ちしています。3150円です。



本日も皆様のご来店をお待ちしています。



〒253-0105 神奈川県高座郡寒川町岡田349
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営業時間 AM9:00~PM7:00
定休日 火曜日(祝日の場合は水曜日)
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餅つき

2011年12月29日 06時14分03秒 | ご注文承ります
おはようございます。大黒屋の三代目、野中正博です。
怒濤の年末を迎えています。やる事多くてもう大変。きのうから餅つきをしています。今年は少なめかなぁ、なんて思っていたら間際にご予約くださるお客様が結構いらっしゃって、例年並みの予約数を確保。ありがとうございます。

今日は店頭売り分が出せるか微妙ですが、明日30日の引き渡しでよろしければまだ予約を承っております。よろしくお願いします。






のし餅(2升) 3,900円
ハーフサイズ(1升) 2,000円


お正月はつきたてのお餅で !! お供え餅もおつくりします。


年末年始の営業のご案内
年内は休まず(午前9時開店~午後7時閉店)、新年は2日より営業いたします。



本日も皆様のご来店をお待ちしています。




〒253-0105 神奈川県高座郡寒川町岡田349
TEL/FAX 0467-75-0111
営業時間 AM9:00~PM7:00
定休日 火曜日(祝日の場合は水曜日)
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恒例の・・

2011年04月01日 06時08分26秒 | ご注文承ります
おはようございます。寒川の和菓子店、大黒屋の野中正博です。
本日4月1日は 寒川保育園の入学式です。今年も紅白まんじゅうの注文を頂きました。私が幼少の頃からずっとですから、かれこれ40年くらい、毎年頂く恒例の注文です。昔親父が作ってくれた紅白まんじゅうが保育園で出て来た時、妙に嬉しかったのを覚えています。なんだかいいなぁ、こういうの。昔からあえて箱入れではないんですよね。というのも箱に入れると園児の黄色いバッグに入らないからなんです。








恒例と言えばもうひとつ。3日の日曜日、午後2時より安楽寺さんで「さくらのコンサート」が開催されます。咲き始めた桜を愛でながらのコンサートです。足を運んでみてください。


▲3/31現在の安楽寺




本日も皆様のご来店をお待ちしています。




〒253-0105 神奈川県高座郡寒川町岡田349
TEL/FAX 0467-75-0111
E-mail daikokuya@kpb.biglobe.ne.jp
営業時間 AM9:00~PM7:00
定休日 火曜日(祝日の場合は水曜日)
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卒業式

2010年03月13日 07時32分29秒 | ご注文承ります
お早うございます。寒川の和菓子店、大黒屋の野中正博です。
昨日は東中学校のPTA様から 紅白饅頭の注文をいただきました。卒業式で配るものだそうです。
心を込めてつくらせて頂きました。







卒業式が終わると今度は入学式ですね。お赤飯、紅白饅頭、ご注文承ります。
本日も大黒屋は皆様のご来店をお待ちしております。



〒253-0105 神奈川県高座郡寒川町岡田349
TEL/FAX 0467-75-0111
E-mail daikokuya@kpb.biglobe.ne.jp
営業時間 AM9:00~PM7:00
定休日 火曜日(祝日の場合は水曜日)
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お正月用ののし餅、只今ご注文を承り中です。

2009年12月08日 06時17分20秒 | ご注文承ります
お早うございます。寒川の和菓子店、大黒屋の野中正博です。

今日は営業しないと・・・。只今大黒屋では お正月用の 「のし餅」 の予約を承り中です。新潟中央農協から直接仕入れているこがねもち という餅米を使用しています。また添加物は一切使用していませんので安心してお召し上がりください。





のし餅(2升) 3,900円
ハーフサイズ(1升) 2,000円


来年のお正月はつきたてのお餅で最高の贅沢を !! お供え餅もおつくりします。

年内は休まず営業いたします。新年は2日から営業いたします。





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営業時間 AM9:00~PM7:00
定休日 火曜日(祝日の場合は水曜日)
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鳥の子餅(鶴の子餅)に関するエトセトラ

2009年11月05日 06時01分18秒 | ご注文承ります
おはようございます。寒川の和菓子店、大黒屋の野中正博です。
七五三の注文をちらほらと頂くようになりました。お赤飯に鳥の子餅、鶴の子餅、紅白饅頭などなど。

今日は鳥の子餅(鶴の子餅)に関するエトセトラっていうことでいきます。
鳥の子餅と鶴の子餅、ともに同じ形をしていますが、この形は何を意味しているのでしょうか。疑問を持たれた方も居るでしょう。昔から「鶴は千年、亀は万年」と言いまして、日本では鶴はとても縁起の良い鳥とされていますね。その縁起の良い「鶴の卵」の形なのです。

では次、鳥の子餅と鶴の子餅の違いは何なんでしょう?
これにはいろいろな説があるようですが、もち米のお餅で作ったものを鳥の子餅、すあまで作ったものを鶴の子餅という区別をしているところが多いようです。

鳥の子餅(鶴の子餅)には、ハレの日(めでたい日)が末永く続くようにという願いが込められています。あらゆるお祝い事に使われる理由がそこにあります。七五三では主に内祝いの品として使われます。大黒屋ではお手頃のサイズもご用意していますので、ぜひご用命下さい。



▲これは素の「すあま」



▲箱の大きさ 274×109×高45ミリ これで1050円です



▲箱の大きさ 96×126×高45ミリ 525円でできます 

 
写真は鶴の子餅ですが、鳥の子餅も同じ価格です。本日も皆様のご来店をお待ちしています。






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営業時間 AM9:00~PM7:00
定休日 火曜日(祝日の場合は水曜日)
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春日饅頭

2009年10月12日 08時05分43秒 | ご注文承ります
おはようございます。寒川の和菓子店、大黒屋の野中正博です。今日は三連休の最終日、体育の日ですね。寒川町では一足早く昨日、ふれあい健康フェスティバルが開催されました。大昔のような「地域の運動会」という風情は無く、今ではすっかり様変わりです。あれはあれで楽しかったんですけどね。

注文を頂いたので、春日饅頭をつくりました。小判型の小麦饅頭に金型をつけ天焼きしたお饅頭です。葬式饅頭とも呼ばれていて、法事&仏事等で配られます。大き目の饅頭で中に餡がぎっしり入っているのは、昔は甘い物(砂糖)が高級品だったので、会葬頂いた方へのお礼としては配られるようになったと聞いた事があります。



▲小判型の小麦饅頭に


▲金型を付けて


▲天焼きしますと


▲こんな感じに仕上がります


▲3個入れからあります。お問い合わせください


注文時には大抵多めに製造します。その時はお店に並べることもあります。お店で見かけたらラッキーですよ。普段は置いてませんから。

本日も皆様のご来店をおまちしています。




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営業時間 AM9:00~PM7:00
定休日 火曜日(祝日の場合は水曜日)
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上棟式

2009年03月12日 06時42分25秒 | ご注文承ります
おはようございます。寒川町の和菓子店、大黒屋の野中正博です。

先日、上棟式のお餅の注文を頂きました。久々に「桶」が出動しました。なんだか嬉しかったです。
子供の頃はこういう注文が結構ありました。上棟式でちゃんと餅を撒いていましたから、近所で上棟式がある時はちょっとしたイベントになっていた気がします。最近では餅を撒く光景を殆ど見なくなりました。

上棟式絡みで頂く注文の多くは、式で用いるお供え餅、建物の四隅に撒く四方餅、引き出物の紅白まんじゅう、赤飯、といったところです。餅を撒かない代わりに紅白の餅を引き出物にするお客様も多いです。上棟式の基礎知識という わかりやすいサイトがありますので、上棟式をお考えの際は参考になるとかと思います。

今日も元気に営業しています。皆様のご来店をお待ちしています。



▲紅白の投げ餅




▲「桶」です









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定休日 火曜日(祝日の場合は水曜日)
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いちご大福

2009年02月13日 07時47分27秒 | ご注文承ります
お早うございます。寒川町の和菓子店、大黒屋の野中正博です。

昨日は寒川保育園様から注文を頂き、結構な数のいちご大福をつくりました。園児のおやつ用にという事でした。
店頭売りもしましたが、完売 !! 相変わらず人気です。といっても大黒屋では基本的に注文対応でつくっています。
土日を中心に店頭売りをしようかと考えている今日この頃。



▲中あんには白あんを使っています


お客様から「筆文字は誰が書いているのか」という質問を受けることがあります。店内外のポップは全部私の自作です。大したものじゃないですが、パソコンでつくってみたり筆で手書きをしてみたり。こんな下手ウマ文字でもインパクトはあるみたいです。バランスさえ取れれば下手文字でも美しく見えたりします。


▲結局このパターンに落ち着きます。


本日も皆様のご来店をお待ちしています。



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のし餅のご注文承り中!!

2008年12月26日 07時40分33秒 | ご注文承ります
おはようございます。寒川の和菓子店、大黒屋の野中正博です。
クリスマスも終わり、いよいよ年の瀬モードです。ここへ来て のし餅の注文が増え始めました。皆さん クリスマスが終わらないと実感が湧かないのかもしれませんね。ややフライング気味の注文があり、昨日も結構な数の餅を搗きました。



▲蒸気が何気に奇麗です


▲蒸れ上がった餅米


▲搗きます


▲伸します


▲のしもち


▲こっちは お供え餅です


只今大黒屋では お正月用の 「のし餅」 の予約を承り中です。新潟産の こがねもち という餅米を使用しています。また添加物は一切使用いたしません。そのため長期間置いておきますとカビが生えることがあります。(本物の証です。)  切り分けた後は冷蔵保存の上、お早めにお召し上がり下さい。
のし餅(2升) 3,900円
ハーフサイズ(1升) 2,000円


来年のお正月はつきたてのお餅で最高の贅沢をお楽しみください !! お供え餅もおつくりします。

年内は休まず営業いたします。新年は2日から営業いたします。





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定休日 火曜日(祝日の場合は水曜日)
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紅白まんじゅう

2008年10月19日 07時10分17秒 | ご注文承ります
おはようございます! 寒川町の和菓子店、大黒屋の野中正博です。今日も素晴らしい秋晴れです。

本日は 寒川音楽協会 様から紅白まんじゅうのご注文を頂きました。今年で創立20周年になるそうです。おめでとうございます!! それを記念して 13時より寒川町民センターで発表会があります。和太鼓、バンド、ハーモニカ などなど盛りだくさんの内容です。今日の予定がない方は是非どうぞ。


▲本日13時開演です


▲紅白まんじゅう


▲掛け紙の印字もお任せ下さい


本日も皆様のご来店をお待ちしています。




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定休日 火曜日(祝日の場合は水曜日)
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